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每当圣诞节,烤饼干就是个大工程,除了自己吃还会做一些送小朋友,和面团倒是容易就是后面烤制要分批烤挺耗时间的,有时候索性一次烤两盘,不过中间要上下倒腾几次才行,后来看到流行风炉,可以多层一起烤,我就特别羡慕,后来看到UKOEO高比克风炉招募试用,就申请了,没想到幸运之神降临了,从单层烤跨入了多层烤的时代,一款非常专业级的烤箱,大大节约了我的时间,刚好在圣诞前夕收到了这份沉甸甸的圣诞礼物,感谢UKOEO的厚爱。 今年圣诞节饼干一共烤了3层,一炉出非常轻松,并且烤制颜色十分均匀,就连画好的糖霜都可以用烘干功能吹干,大大节约了时间成本,真的是工欲善其事必先利其器。 下面跟我一起来看看这款烤箱的具体功能吧。 1颜色: 这次烤箱一收到就迫不及待的开箱,外面打着木箱子发过来的,里面保护的特别好,一开箱,哇!粉色,满足了我的少女心,配上我的粉色系工具蛮搭的,这款烤箱一共有四色,分别是粉色,蓝色,银色,黑色。 2功能:有12种记忆选项,据说可以设置百种记忆,比如这次烤了饼干可以选择一个按钮记忆,下次不用再设置,直接点下该按钮就可以了,烤箱还具有快速冷却,保温,照明,烘干,发酵,喷雾,功能。 3容量: 以前烤箱都是30升左右的,UKOEO高比克T45 也就是45升更加符合我现阶段需求。 4外观: 烤箱采用不锈钢材质加粉色的烤漆涂层,厚实有凹凸的磨砂质感,应该非常耐磨。 5门: 双层的加厚钢化玻璃门,两扇间距有3厘米,双层的门不但厚实也会让人更有安全感,还可以更好的保温和隔热,烤箱工作中只要拉开门里面就会停止工作,避免高温灼伤。 6门把手: 银色门把手做了防滑的处理,拉起来很舒适不会打滑。 7内胆: 不锈钢光面内胆,因为是隐藏式发热,所以四周都是光溜溜的,应该也蛮好清洁。 8烤架: 四层层架设计,每层间距大约6厘米左右。 9配件: 配备了4个烤盘4张反复使用的耐高温油布和四张烤网,对于我来说烤箱附赠的只有烤盘和烤网最实用,别的小配件基本会闲置没什么用,因为有喷雾功能,所以还送了一根接水的管子,连接到烤箱后面的进水孔就可以了。 10散热 双散热系统,背面有两个散热口,机身温度在体感可承受范围内,不容易烫伤。
辅料 辅料
黄油240克
饼干用糖粉140克
糖霜用糖粉320克
柠檬汁适量
色素适量
做法 圣诞糖霜饼干的做法
1
准备好食材。
圣诞糖霜饼干的做法步骤1
2
黄油室温软化后用打蛋器稍微打几圈。
圣诞糖霜饼干的做法步骤2
3
加入糖粉先手动用刮刀混合均匀(以免搅打时候飞溅),然后再打至黄油颜色变浅蓬松。
圣诞糖霜饼干的做法步骤3
4
加入牛奶继续搅打至蓬松。
圣诞糖霜饼干的做法步骤4
5
筛入低筋面粉。
圣诞糖霜饼干的做法步骤5
6
混合均匀成光滑面团盖上保鲜膜冷藏半小时左右。
圣诞糖霜饼干的做法步骤6
7
取出面团盖上油纸或者保鲜膜擀成薄厚适中的片,放上模具切出需要形状。
圣诞糖霜饼干的做法步骤7
8
饼干放入垫了油纸的烤盘,烤箱165度预热,烤制25分钟,中间如果有个别饼干鼓起,可以用排气针扎一下就平整了。
圣诞糖霜饼干的做法步骤8
9
两个蛋清加上320克过筛的糖粉和适量柠檬汁搅拌均匀。
圣诞糖霜饼干的做法步骤9
10
分成几份加入需要的颜色调匀装入裱花袋。
圣诞糖霜饼干的做法步骤10
11
裱花袋剪小口,在饼干上画出需要的颜色。
圣诞糖霜饼干的做法步骤11
12
放入烤箱开启风干功能可以加速糖霜干燥的时间。
圣诞糖霜饼干的做法步骤12

小贴士

1 刚从冰箱取出的黄油比较硬,如果等不及室温软化,可以放入烤箱低温软化。 2 擀面片的时候盖上保鲜膜会擀的平整不容易粘在擀面杖上。 3 时间和温度根据自己烤箱自由调节。

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