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研究了一款低油低糖,适合老人小孩的蛋黄手指饼干,带着我家宝贝装了一小袋子,到楼下和小朋友玩,分分钟秒杀,不仅饼干受到追捧,连我家宝贝也成为小区里的小明星,美滋滋的,毕竟小孩都有“虚荣心”,好吧~小秘方分享给你~
辅料 辅料
盐1.0克
做法 奶香手指小饼干的做法
1
准备食材
奶香手指小饼干的做法步骤1
2
加入糖粉和盐,用料理棒的打蛋器把它们打至松软蓬松,颜色为淡黄色。
奶香手指小饼干的做法步骤2
3
提前准备两个熟蛋黄,用滤网筛成细末
奶香手指小饼干的做法步骤3
4
把蛋黄细末、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉倒入打发好的黄油里揉成不粘手光滑的面团。
奶香手指小饼干的做法步骤4
5
面团食品袋包好放入冰箱冷藏1小时左右
奶香手指小饼干的做法步骤5
6
一小时后取出冷藏好的面团,揪一小块,揉成小球放在铺油纸的烤盘上,用大拇指按压,边缘出现自然的小裂纹。
奶香手指小饼干的做法步骤6
7
提前预热好,东菱烤箱170度,烤20分钟。 具体还要看自家烤箱的脾气哦~
奶香手指小饼干的做法步骤7
8
宝宝专属的手指小饼干就做好啦
奶香手指小饼干的做法步骤8

小贴士

1、黄油提前拿出来温室软化,手指按压出坑为宜。 2、活面团时,根据面粉吸水性,干了加水,湿了加面粉。

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