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将白萝卜和牛尾炖在一起,汤汁清淡,味道清甜。口感清淡不油腻,还能助消化,强健脾益胃,补中益气,填精补髓,我家每周都要喝上一回。 所用食材: 牛尾 白萝卜 姜片 盐、葱 香菜
辅料 辅料
白萝卜适量
盐适量
姜适量
葱适量
香菜适量
做法 萝卜牛尾汤的做法
1
准备食材。我用的牛尾是冷冻的,如果您能买到新鲜的那就更棒了。
萝卜牛尾汤的做法步骤1
2
将牛尾先放在水里浸泡一下,去掉大部分血水。
萝卜牛尾汤的做法步骤2
3
将牛尾凉水入锅,大火煮开。
萝卜牛尾汤的做法步骤3
4
煮开后,用勺仔细的撇掉上面的浮沫,一定要清除仔细。
萝卜牛尾汤的做法步骤4
5
直到没有浮沫关火。
萝卜牛尾汤的做法步骤5
6
将牛尾汤转到汤锅或砂锅中,加入姜片,大火煮开后转小火慢炖。
萝卜牛尾汤的做法步骤6
7
炖到汤汁浓白。我小火炖了约一个半小时以上。
萝卜牛尾汤的做法步骤7
8
白萝卜切成薄片备用。
萝卜牛尾汤的做法步骤8
9
锅转成大火,将白萝卜片放入锅中。
萝卜牛尾汤的做法步骤9
10
加入适量盐,煮开。盐不要太多,喝这个汤不用配主食
萝卜牛尾汤的做法步骤10
11
切好葱白和香菜,一定要多点更好吃。
萝卜牛尾汤的做法步骤11
12
出锅时撒在锅中,再加点白胡椒粉,美美的享用吧!
萝卜牛尾汤的做法步骤12

小贴士

我们要利用煮牛尾的原汤,所以一定要用勺仔细的撇掉上面的浮沫,才能去除腥膻气

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