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当然,家里有娃的,12月份必定是烤箱用得最频繁的月份了,圣诞节,大小点心不能少,既然担心外面买的不卫生,不妨自己下厨做一道哦~今天我将和大家分享一款颜值很高,很具童趣的杯子蛋糕,这个圣诞麋鹿的造型让孩子一见倾心,不怕孩子不喜欢,就怕太喜欢舍不得下嘴呢~话不多说,咱们就来看看怎么做的吧~
辅料 辅料
糖豆18个
淡奶油100克
黑巧克力80克
小圆饼6个
饼干12个
做法 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法
1
准备好材料,鸡蛋最好用常温的,比较容易打发,加州葡萄干可以剪碎备用。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法步骤1
2
将可可粉和热水混合均匀,加入玉米油混合。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法步骤2
3
鸡蛋打入打蛋盘,加入细砂糖搅打出现到不易消失的纹路,手提起打蛋头可以写8字。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法步骤3
4
将低筋粉分三次加入蛋糊内翻拌均匀,每一次都混合均匀后再加入下一次。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法步骤4
5
最后拌匀的状态,不能稀糊糊的,那就是消泡的,做出来的蛋糕不绵软很结实。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法步骤5
6
勺出3勺蛋糊加入可可糊内拌匀至2无油腥。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法步骤6
7
将可可糊倒入蛋白霜里拌匀,轻柔操作,不然容易消泡。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法步骤7
8
装入杯子蛋糕里面,这里的量刚够学厨的杯子6个,加入加州葡萄干碎。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法步骤8
9
放入预热好的烤箱中层,165度烤制20分钟即可。
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法步骤9
10
出来的蛋糕放凉之后,黑巧克力融化后和淡奶油混合均匀,放入冰箱冷藏2小时,取出抹杯子蛋糕的面,再装饰上饼干和糖即可~装饰好后可以冷藏半个小时再食用,卖相口感最佳哦~
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法步骤10

小贴士

m豆要是没有可以用翻糖做成鼻子和眼睛

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