搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
圣诞的脚步越来越近了,各大商场都布置得非常有节日气氛。而孩子们最期盼那一天可以收到圣诞礼物,有什么礼物比自制更有心思呢,它是独一无二的。在圣诞节那一天,吃上圣诞老人馒头,圣诞礼物会不会收到更多呢?做造型馒头只需要一次发酵,就是面团和好后,直接做造型,再醒发,就可以上锅蒸了。
辅料 辅料
红曲粉适量
食用竹炭粉适量
做法 圣诞老人馒头的做法
1
酵母和糖溶于温水中,面粉和奶粉倒入和面盆里
圣诞老人馒头的做法步骤1
2
将酵母水倒入,揉成光滑的面团
圣诞老人馒头的做法步骤2
3
取7克白面团加入食用竹炭粉和成黑色面团,25克白面团加入红曲粉和成红色面团
圣诞老人馒头的做法步骤3
4
白色面团分成5个35克的小面团,做头部,揉圆,剩余的白面团做其他部位,备用,所有面团在未操作的时候,要盖上保鲜膜或者毛巾,防止风干
圣诞老人馒头的做法步骤4
5
将白色小面团略压扁一下,弄成上面小,下面宽一点,如图
圣诞老人馒头的做法步骤5
6
红色面团分成5个4克的,擀成长椭圆形,剩余的红色面团做鼻子
圣诞老人馒头的做法步骤6
7
将擀好的红色面团包着头部上方,捏成帽子形状,揪出一丁点备用的白色面团,放在帽尖上
圣诞老人馒头的做法步骤7
8
在备用的白色团里,揪出2克面团,搓成长条状
圣诞老人馒头的做法步骤8
9
粘在红色帽子边缘,并用剪刀剪出一行行小尖角,不剪也可以
圣诞老人馒头的做法步骤9
10
备用白面团擀平,用模具压出3个圆形,各分成两份
圣诞老人馒头的做法步骤10
11
用剪刀剪出胡须,每一根都轻轻扯长一点,并扭一扭,粘在下巴位置,粘不牢的话,可以用点清水
圣诞老人馒头的做法步骤11
12
揪出一点点黑色面团,压扁一下,贴出眼睛,白色面团点缀出眼白,红色面团揪出一点点做鼻子,因为这部分都是很小的面团,可以借助牙签粘上去
圣诞老人馒头的做法步骤12
13
将做好的圣诞老人馒头放在蒸屉里,在温暖处醒发,可以看到馒头胚明显变大一点
圣诞老人馒头的做法步骤13
14
开水上锅蒸,水开后蒸13-15分钟。时间到,关火,继续焖3-5分钟再揭锅盖
圣诞老人馒头的做法步骤14

小贴士

建议你每一个步骤都是全部做好,再进行下一个步骤,这样馒头才会发酵得差不多,如果你做好一个,再做另一个,就容易造成前面的发酵过度

收藏 61收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
阳光很暖,你还缺个下午茶!

9

阳光很暖,你还缺个下午茶!

柿子糯米饼【软糯香甜表皮焦酥】

355

柿子糯米饼【软糯香甜表皮焦酥】

西安小吃炒凉粉,就爱这个味

西安小吃炒凉粉,就爱这个味

中日混血的潮汕牛肉火锅你不想看看热闹嘛?

中日混血的潮汕牛肉火锅你不想看看热闹嘛?

可以吃的食谱

25

可以吃的食谱

还能不能好好吃鱼了

还能不能好好吃鱼了