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炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、各类蔬菜、葱段等,口味鲜美,营养丰富。
辅料 辅料
盐适量
老抽适量
香油适量
做法 鸡蛋肉丝炒面的做法
1
将所有的主食材准备好:胡萝卜去皮后切成细丝(越细越好,太粗了不容易熟);包菜切丝;猪肉切丝备用。
鸡蛋肉丝炒面的做法步骤1
2
澳麦挂面先煮八成熟。
鸡蛋肉丝炒面的做法步骤2
3
将煮好的面条捞出过一遍凉白开。
鸡蛋肉丝炒面的做法步骤3
4
控干水分后放入碗中,放入适量盐和香油。
鸡蛋肉丝炒面的做法步骤4
5
用筷子翻拌均匀。
鸡蛋肉丝炒面的做法步骤5
6
锅中放入少许油,煎一个荷包蛋。
鸡蛋肉丝炒面的做法步骤6
7
放入猪肉丝中火翻炒,炒出猪肉中的油脂,炒出香味。
鸡蛋肉丝炒面的做法步骤7
8
放入包菜丝和胡萝卜丝翻炒至变软,放入老抽激发出香味。
鸡蛋肉丝炒面的做法步骤8
9
面条放入到锅中,放入适量盐,一小勺生抽,用筷子快速翻拌均匀。
鸡蛋肉丝炒面的做法步骤9
10
出锅前放入少许葱花,撒少许黑胡椒粉。香味四溢,吃上一盘超满足
鸡蛋肉丝炒面的做法步骤10

小贴士

挂面先煮八成熟,不要忘记过凉水哦

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