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最近才发布的“孜然牛肉”,我在微信中收到了很多跟学反馈,大家都说做出来非常好吃,我也把链接再次分享给你,有时间可以跟学起来—《自己做牛肉干,好吃的停不下嘴哦——孜然牛肉干》。 周末的晚上,发一道“硬菜”食谱给你,这也是我特别喜欢的一道“蒸菜”食谱——粉蒸肉。它是一道传统名菜,做法各地不同,味道也各有千秋。 肥瘦相间的的五花肉粘上炒米粉和各种调料,经过高温蒸制后,就变成了不一样的美味。米粉和肉的结合,大大减少了肉的腻味,只剩肉香混合米粉的甜香,吃完唇齿留香! 把五花肉换成排骨也可以,就做成粉蒸排骨啦,抽空试试吧!
辅料 辅料
姜末适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
五香粉适量
做法 家庭版粉蒸肉的做法
1
土豆去皮切粗条,放入水中待用。
家庭版粉蒸肉的做法步骤1
2
五花肉用热水清洗干净控干水。
家庭版粉蒸肉的做法步骤2
3
将切好的肉片放在盆里,加入盐、料酒、生抽、姜末、五香粉,拌均匀后腌制30分钟左右。
家庭版粉蒸肉的做法步骤3
4
放入蒸肉米粉抓匀,让每一片肉都裹上米粉。
家庭版粉蒸肉的做法步骤4
5
蒸笼中先码上土豆条。
家庭版粉蒸肉的做法步骤5
6
然后把肉一片一片的摆在土豆条上面 。(摆一层即可,不要重叠摆哦,那样不容易熟 。)
家庭版粉蒸肉的做法步骤6
7
蒸锅上汽以后,盖好锅盖大火蒸40分钟,最后撒上葱花即可。
家庭版粉蒸肉的做法步骤7
8
软糯的粉蒸肉就做好了,吃起来肥而不腻,家人特别喜欢,每个月都要做一次这样的粉蒸肉来吃,也希望你喜欢~
家庭版粉蒸肉的做法步骤8

小贴士

1 / 可以将打底的食材换成你自己喜欢的,比如说红薯、芋头、 山药 、胡萝卜、南瓜等等都可以。 2/ 一般蒸的时间需要40分钟以上,肥肉吃起来才有入口即化的感觉。

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