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姜饼美名其曰就是在饼干材料里加入姜粉做成,因为追求口感的丰富,除了特殊的黄姜粉,还加入了肉桂粉和其他复杂的香料成分,吃起来的口感爽脆,特殊的姜香混合其他的香味,让人欲罢不能,吃了一块又一块。今天我在姜饼的基础上加入焦糖核桃仁,做成圣诞树的性状,孩子看见就喜欢,吃起来香脆无敌,太好吃了
辅料 辅料
生核桃仁50克
麦芽糖40克
法罗夫棉花糖15克
黄油30克
做法 核桃姜饼树的做法
1
准备好食材
核桃姜饼树的做法步骤1
2
将姜饼预拌粉倒入大碗内,加入鸡蛋和蜂蜜。
核桃姜饼树的做法步骤2
3
用手揉成团,这个面团此时的手感应该是不黏手的,要是还黏手要多加些粉,这个可以在之前加入蜂蜜的时候预留10克,看情况加入。
核桃姜饼树的做法步骤3
4
用保鲜袋包住放入冰箱冷藏1小时松弛。
核桃姜饼树的做法步骤4
5
准备好棉花糖,这种是液体棉花糖,是香草口味的,加进去可以让风味更佳。
核桃姜饼树的做法步骤5
6
把棉花糖,黄油,麦芽糖隔水融化。
核桃姜饼树的做法步骤6
7
混合均匀,这时候是稀的状态,是正常的。
核桃姜饼树的做法步骤7
8
倒入核桃仁拌匀,冷藏15分钟,就会变稠一些。
核桃姜饼树的做法步骤8
9
取出姜饼面团用擀面杖隔着油纸擀成大约0.3mm厚度的面片。
核桃姜饼树的做法步骤9
10
用圣诞树模具切出面片,放在不粘烤盘上。
核桃姜饼树的做法步骤10
11
剪出适合的三角形,将圣诞树的中间挖空,用勺子填入焦糖核桃的材料,只要放一半就行,不要贪心放多哦~
核桃姜饼树的做法步骤11
12
烤箱上下管165度预热,放入烤箱中层烤15分钟左右即可。
核桃姜饼树的做法步骤12
13
出炉放冷了之后再脱模,热的时候馅是软的,强行脱模会掉馅哦~
核桃姜饼树的做法步骤13

小贴士

饼干馅不要放得太多,烤的时候会溢出

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