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这样一道色香味俱全的菜,别以为制作很难,其实简单的很,还特别快手,我家人也特别爱吃,每次做,最先光盘的肯定是它,冬季,这样一盘火辣辣充满食欲的菜一上桌,口水立即流下来了,您也来瞧瞧,流口水的赶紧买材料做起来,味道绝不会让您失望哦
辅料 辅料
花生油适量
葱1根
料酒20克
蒸鱼豉油20克
做法 剁椒鱼头的做法
1
准备好食材,把鱼头洗净,清理鱼头的时候把鱼头里黑的膜一定要去掉才不腥哦。
剁椒鱼头的做法步骤1
2
现在把处理好的鱼头进行腌制,放大葱姜,放白酒白酒,盐,拌一下鱼头能均匀的入味,腌制20分钟。
剁椒鱼头的做法步骤2
3
放入蒸锅或者蒸烤箱蒸5分钟。
剁椒鱼头的做法步骤3
4
取出把蒸出来的腥水倒掉,切记要倒掉,鱼才会鲜美。
剁椒鱼头的做法步骤4
5
在鱼头铺上剁椒,淋上蒸鱼豉油。
剁椒鱼头的做法步骤5
6
再入蒸箱或蒸锅高火蒸5分钟即可,出锅后淋上热油,剁椒哧哧响,香味直串,太香了~
剁椒鱼头的做法步骤6
7
成品
剁椒鱼头的做法步骤7

小贴士

半个鱼头是大个,要是用小的记得用一个哦

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