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还有几天就是圣诞节了,现在街上、商场里已经过了浓浓的节日气氛,今年牛油果和我一起做了一座迷你版的雪乡姜饼屋,为什么要做雪乡呢?其实源于牛油果一直想去雪乡玩雪,但苦于没有时间带他去,所以我就想送他一座雪乡饼屋,带着孩子一起动手,让他亲身经历一个不一样的童话般的圣诞节。希望以后他长大了,看见姜饼屋时,都会会幸福的想到和妈妈一起堆砌的那些快乐时光。
辅料 辅料
硬质水果糖适量
蛋白适量
含淀粉糖粉300g
柠檬汁适量
做法 雪乡姜饼屋小村庄的做法
1
做饼屋前先设计图纸,按自已需要的房屋设计好规格尺寸
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤1
2
然后剪出每一片备用。
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤2
3
所有原料一起放入盆中
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤3
4
搅拌至无粉状态后
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤4
5
用手揉至表面光滑,,这个过程大概需要十分钟左右。揉好的面团放入冰箱冷藏松驰一个小时左中。
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤5
6
松弛好的面团放在揉面垫上盖上一层保鲜膜
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤6
7
擀成0.3厘米左右的面片
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤7
8
撕掉保鲜膜
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤8
9
把剪好的设计图纸放在面片上,
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤9
10
用切刀切割出图案
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤10
11
把所有切好的面片图案放在烤盘上,用膜具压出窗户,刷一层蛋液在图案表面,然后静置松弛20分钟左右,再刷一层蛋液,放入烤箱,上下火180度烤15分钟左右,烤至自已喜欢的颜色后取出放凉。
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤11
12
硬质水果糖敲碎
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤12
13
放入烤好的饼干窗户中,再入烤箱烤至表面融化平整取出。
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤13
14
制作糖霜,把蛋白加适量的温水
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤14
15
用打蛋器高速打发成蛋白霜后
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤15
16
放入糖粉
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤16
17
再用高速打发,中间加入柠檬汁打至适合的稠度即为糖霜
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤17
18
糖霜做好后,根据自已需要的颜色加入适量的色素调好颜色,装入裱花袋。
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤18
19
饼干冷却后,就可以开始拼装房子啦,先把四面墙用糖霜黏在一起
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤19
20
再盖上屋顶
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤20
21
顶全抹上白色的糖霜,做出被大雪覆盖的样子。墙则用红色抹底,然后用白色的糖霜勾线。 最后把所有房屋按自已喜欢的样子做成一个雪乡小村的样子,
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤21
22
再在地面上铺一层厚厚的糖霜,
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤22
23
最后撒一些糖粉做出大雪纷飞的样子就可以竣工啦。
雪乡姜饼屋小村庄的做法步骤23

小贴士

小提示: 搭建房子的时候,每操作一步都要等前面操作的糖霜干后才能做后面的事情,整个过程需要的时间比较长,不过想要糖霜干得快点,可以放入烤箱烘干。

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