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在武汉念大学的时候,最爱的就是热干面了,有时早餐吃它,午餐晚餐也是它,怎么都吃不腻的感觉。一晃离开武汉差不多快十年了,真怀念当初的味道~
辅料 辅料
芝麻油2汤匙
食用油少许
酱油2汤匙
香醋1汤匙
盐少许
做法 热干面的做法
1
材料准备好
热干面的做法步骤1
2
酸豆角切丁,葱切碎沫(还可以加些萝卜干,但家里没有了)
热干面的做法步骤2
3
锅里烧滚水,下面条煮熟,并调入少许盐
热干面的做法步骤3
4
捞出后沥干放入盘中,调入少许食用油,挑散,以免粘连
热干面的做法步骤4
5
花生酱倒入碗中
热干面的做法步骤5
6
调入少许盐和芝麻油
热干面的做法步骤6
7
用勺子搅拌均匀
热干面的做法步骤7
8
将面条装入碗中
热干面的做法步骤8
9
依个人口味调入酱油和香醋
热干面的做法步骤9
10
再倒入调好的芝麻酱
热干面的做法步骤10
11
摆上酸豆角和香葱,拌匀即可
热干面的做法步骤11

小贴士

还可以加些萝卜干,但家里没有了,喜欢吃辣的可以淋些辣油

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