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尖椒豆腐丝最经典的家常菜. 豆腐皮含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质. 豆腐皮由于容易消化、易被人体吸收,而成为老、弱、妇、幼皆宜的一种食物. 尖椒豆腐丝是非常受欢迎的一道家常补钙菜肴,老少皆宜。
辅料 辅料
葱姜适量
盐适量
生抽10ml
糖少许
鸡精少许
做法 尖椒豆腐丝的做法
1
准备好所有的食材。
尖椒豆腐丝的做法步骤1
2
豆腐皮切丝,青红椒切丝。
尖椒豆腐丝的做法步骤2
3
锅中水烧开加少许盐。
尖椒豆腐丝的做法步骤3
4
放入豆腐丝焯烫捞出沥干水分。
尖椒豆腐丝的做法步骤4
5
炒锅倒油爆香葱姜。
尖椒豆腐丝的做法步骤5
6
倒入豆腐丝翻炒。
尖椒豆腐丝的做法步骤6
7
加适量的生抽。
尖椒豆腐丝的做法步骤7
8
加适量的盐
尖椒豆腐丝的做法步骤8
9
加少许白糖。
尖椒豆腐丝的做法步骤9
10
最后加少许鸡精。
尖椒豆腐丝的做法步骤10
11
加入青红椒翻炒均匀。
尖椒豆腐丝的做法步骤11
12
最后淋入少许香油炒均匀关火。
尖椒豆腐丝的做法步骤12

小贴士

豆腐丝焯烫可以去掉一些豆腥味,口感更好。 炒制豆腐丝最好用筷子翻炒,不容易抱团。

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