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冬天要吃,可能也许有人会说,春天要多吃韭菜,是的,春天是韭菜最好的季节,鲜嫩又鲜美,怎么吃都不腻味。错过了这个季节,真是味道差了很多,特别是夏天的韭菜,简直是无法下口,老而发涩口感实在是不敢恭维。秋天嘛,我也是不吃韭菜,口感比夏天好不了多少,要是到了冬天,我是必须吃韭菜,口感和春天差不多了,就是味道没有春天的鲜美,可是已经两个季节不吃韭菜了,真的无法抗拒了,几乎每周都要几次了。猪血外号“液体肉”,富含锌、铜、钴、维生素k等微量元素,经常吃一点,具有补血养血、清理肠胃、提高免疫力抗衰老的作用 黑白豆腐,其实就是血块和豆腐的统称, 家人爱吃血块,我也是爱吃豆腐,今天就把韭菜和它们结合在一起了,真是黑白绿分明,口感也是特别的好,简单好吃又好做,特别适合新手做的菜,美食就不断的创意和搭配,这样才能发挥美食的真正意义,特别是作为美食达人,更是要不断的创新,才能做出更多的美味来。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽10g
辣皮子3个
姜3g
味精1g
做法 韭菜炒黑白豆腐的做法
1
主料:血块、嫩豆腐、韭菜 辅料:植物油、盐、生抽、味精、姜
韭菜炒黑白豆腐的做法步骤1
2
把韭菜清洗干净切段,姜切末,辣皮子泡泡切末
韭菜炒黑白豆腐的做法步骤2
3
血块、豆腐洗洗切块(这是处理好的血块不用焯水)
韭菜炒黑白豆腐的做法步骤3
4
热锅凉油,油热7成下姜末、辣皮子翻炒出香味
韭菜炒黑白豆腐的做法步骤4
5
加血块、豆腐翻炒均匀
韭菜炒黑白豆腐的做法步骤5
6
加盐翻炒均匀
韭菜炒黑白豆腐的做法步骤6
7
加生抽、花椒粉翻炒均匀
韭菜炒黑白豆腐的做法步骤7
8
加鸡汤或者清水
韭菜炒黑白豆腐的做法步骤8
9
中小火烧2分钟左右,记住心急吃不了热豆腐
韭菜炒黑白豆腐的做法步骤9
10
加韭菜翻炒均匀
韭菜炒黑白豆腐的做法步骤10
11
加鸡精翻炒均匀即可
韭菜炒黑白豆腐的做法步骤11

小贴士

1、黑白豆腐,一定要小火烧制,最好加鸡汤或者肉汤烧才好吃 2、韭菜就是提鲜美味,不能多加

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