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嗨,我是小鹿! 我家楼下有好几颗桂花树,前阵子桂花全开了。 每次路过就能闻到一阵阵的桂花香, 嘴角会不自觉上扬,有种说不出的幸福感~ 哪怕是深夜加班回家,我也会停下脚步深吸一口香气,好像疲惫都被赶走了! 桂花啊,大概是秋天送来最好的礼物啦! 今年我决定亲手做一罐桂花蜜,好好留住秋日的香气~ 做好存放一年都不会坏呢! 想什么时候吃就什么时候吃~ 这期来教大家做4款香香甜甜的桂花小点心 软糯的藕粉糖糕,醇香的酒酿圆子, 弹牙的炒年糕和嫩滑杏仁豆腐, 有了桂花蜜的点缀,都变的香气扑鼻, 吃一口什么烦恼都没有啦! 你们也快试试吧!
辅料 辅料
无无
做法 桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法
1
【桂花蜜】30g冰糖加入100ml清水、5g干桂花加热融化。
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤1
2
装入罐中,加入100ml蜂蜜。
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤2
3
放置阴凉处腌制10天以上,桂花蜜就做好啦,开吃吧~
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤3
4
【桂花藕粉糖糕】 60g糯米粉、40g藕粉、25g糖粉、2勺桂花蜜加入100ml牛奶搅拌至滴落无痕迹。(牛奶可以分次看状态加入)
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤4
5
玻璃容器刷油防粘,倒入容器中。
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤5
6
放入蒸锅中,中火蒸20分钟打开表面淋上桂花蜜,涂匀。(中途打开不要太久,淋上桂花蜜最后表面才会比较亮)
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤6
7
继续在蒸10分钟,取出切斜块摆盘。
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤7
8
桂花藕粉糖糕就做好啦,开吃吧~
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤8
9
【桂花酒酿小圆子】 锅内倒入清水煮开,加入150g小圆子煮至浮起。
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤9
10
加入50g酒酿,5颗枸杞搅拌均匀。(酒酿不可以煮太久哦,否则会变酸)
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤10
11
淋上桂花蜜。
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤11
12
桂花酒酿小丸子就做好啦,开吃吧~
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤12
13
【桂花杏仁豆腐】 10g吉利丁片剪开,放入清水泡软。
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤13
14
250ml牛奶加入15g糖、15g杏仁粉小火加热融化。
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤14
15
关火,加入泡好的吉利丁片搅拌融化后倒入容器里。
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤15
16
冷藏6小时后取出切块,装碗淋上桂花蜜。
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤16
17
桂花杏仁豆腐就做好啦,开吃吧~
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤17
18
【桂花糖炒年糕】 锅内加入清水煮开,倒入150g年糕。
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤18
19
煮至浮起,捞出过凉水。
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤19
20
锅内倒入10ml食用油、15ml桂花蜜小火炒香。
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤20
21
加入煮好的年糕,翻炒均匀微微收汁,盛出装碗。
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤21
22
桂花糖炒年糕就做好啦,开吃吧~
桂花蜜的3+1种有爱吃法的做法步骤22

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