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肉末炒酸包菜

肉末炒酸包菜

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幸福精灵a
今天先来介绍这一道快手的下饭菜,它好吃还好做,吃着特开胃,不管是拌饭,还是拌面,都超级好味道的,那就是肉末炒酸包菜;前几天爸爸买回来一个大包菜,我扒了几片叶子,扔进了泡菜坛子,微微泛黄的泡菜,加肉末一起炒,别提多开胃了。肉末先炒香了再下泡包菜,稍稍的翻炒几下,加一些糖提鲜,绝对的米饭遭殃呢。 怎么样?有没有心动的朋友们,想尝试不?没有泡菜坛子的朋友们,精灵给你们支一招,沥干水份的包菜切丝,加盐揉匀后装进干净无水无油的玻璃罐中,放置2,3日以后,就可以拿出来料理哈。炒肉末,是杠杠棒的,不信,你就照我的方法试一试吧!!!
辅料 辅料
油30ml
盐2g
泡椒6个
生姜5g
大蒜5g
生抽酱油20ml
白糖3g
做法 肉末炒酸包菜的做法
1
泡包菜准备。
肉末炒酸包菜的做法步骤1
2
肉末及配料准备。
肉末炒酸包菜的做法步骤2
3
泡包菜洗净后挤干水份,切成细丝。
肉末炒酸包菜的做法步骤3
4
泡椒,大蒜,生姜全部切碎末。
肉末炒酸包菜的做法步骤4
5
锅中注入食用油,下泡椒,姜蒜末煸炒。
肉末炒酸包菜的做法步骤5
6
出香味后下肉末。
肉末炒酸包菜的做法步骤6
7
一直翻炒至肉末变色。
肉末炒酸包菜的做法步骤7
8
淋入生抽酱油。
肉末炒酸包菜的做法步骤8
9
炒出酱香味后下泡包菜。
肉末炒酸包菜的做法步骤9
10
快速翻炒均匀后加入白糖。
肉末炒酸包菜的做法步骤10
11
炒匀后跟据咸淡来加盐。
肉末炒酸包菜的做法步骤11
12
最后撒葱花,关火装盘即可。
肉末炒酸包菜的做法步骤12
13
成品图。
肉末炒酸包菜的做法步骤13

小贴士

1:泡菜下锅后,不要炒的太久,否则会失去脆爽的口感。 2:如喜辣的,可以出锅前淋入辣椒油。

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