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用火龙果汁揉面,粉粉嫩嫩充满少女心的面团加上奶酪的夹心,考出香软的火龙果面包。味道真的很棒,做法不是很复杂,成品口感很不错。 主料是面包面团的配方,辅料是内馅的配方。
辅料 辅料
奶油奶酪100g
黄油50g适量
糖粉15g
干果果敢适量
做法 火龙果软欧包的做法
1
准备好食材
火龙果软欧包的做法步骤1
2
火龙果榨汁放入面包机面包桶底部
火龙果软欧包的做法步骤2
3
再依次放入糖、盐、面粉酵母
火龙果软欧包的做法步骤3
4
再依次放入糖、盐、面粉酵母
火龙果软欧包的做法步骤4
5
再启动一个面包机揉面程序,完成后得到一个光滑的面团
火龙果软欧包的做法步骤5
6
直接在面包机中进行发酵,发酵到2倍大后拿出在面案上排气
火龙果软欧包的做法步骤6
7
排好气的面团分割成4份,团圆后醒发10分钟
火龙果软欧包的做法步骤7
8
奶油奶酪和黄油室温软化加入糖粉搅打细腻,取一个面团压扁挤入奶酪酱放上坚果和干果,
火龙果软欧包的做法步骤8
9
包好封好口封口向下
火龙果软欧包的做法步骤9
10
长条形状的面包就擀成长条形,挤上奶酪加上干果
火龙果软欧包的做法步骤10
11
11、 卷好封口朝下
火龙果软欧包的做法步骤11
12
面包胚进行发酵,发酵到2倍大,拿出撒上干面粉,然后用刀划出喜欢的花纹
火龙果软欧包的做法步骤12
13
烤箱180度预热,放入烤箱170度烤制20分钟左右
火龙果软欧包的做法步骤13

小贴士

1、 揉制面团的时候一定遵循液体盐、糖在下,面粉在中间酵母在最上面的原则,确保酵母发挥最好的功效。 2、 面团无需手套膜,揉至扩展,拉伸面团有边缘平滑的破洞再加入黄油继续揉制即可 3、 注意两次发酵的大小,烤箱中放一碗热水可以有效的帮助面团很好的发酵 4、 烤制的时间和温度根据自己烤箱的实际情况做调整,如果表面上色过快可以中途加盖锡纸烤制。

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