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当归乌鸡汤

当归乌鸡汤

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心随彧动
乌鸡,在广东也叫竹丝鸡,它的营养远远高于普通鸡,口感也比较细嫩,特别适合女性朋友食用。乌鸡是补虚劳、养身体的上好食材,食用乌鸡可以提高身体免疫力、延缓衰老、强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。别看乌鸡的肉和骨头都是黑色的,不太好看,但它的营养是实打实的,与其去买那些昂贵的保健品来保养身体,我宁愿多喝几碗乌鸡汤,炖汤时还可以根据自己的身体状况加入不同的药材。这次我加了当归、黄芪、党参、红枣、枸杞一起炖汤,有补血活血、调经止痛、补中益气、美容养颜等功效,是一道可以长期食用的滋补汤。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧收藏吧!
辅料 辅料
姜1块
料酒20g
盐2g
做法 当归乌鸡汤的做法
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先把食材准备好,乌鸡最好到乡下买那种土鸡,煲汤更营养。
当归乌鸡汤的做法步骤1
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先把乌鸡清洗一遍,冷水下锅,放入姜片和料酒,焯水五分钟,再用温水清洗一遍。
当归乌鸡汤的做法步骤2
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把洗净的乌鸡放入锅中,放入洗净的当归、黄芪、党参,倒入适量清水,选择煲汤键,时间为两小时。
当归乌鸡汤的做法步骤3
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把红枣去核洗净,枣核有燥热,煲汤时我都会把枣核去掉,如果嫌麻烦也可以忽略。
当归乌鸡汤的做法步骤4
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煲汤时间剩一个小时的时候,放入红枣继续煲汤。
当归乌鸡汤的做法步骤5
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煲汤时间剩十分钟的时候,放入洗净的枸杞,煲汤结束后,放入盐拌匀,即可出锅享用。
当归乌鸡汤的做法步骤6
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成品图欣赏
当归乌鸡汤的做法步骤7
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当归乌鸡汤的做法步骤11

小贴士

药材可以根据自己的身体状况添加,当归是补血活血的,所以月经期间不适合食用,月经前后三天食用会更好。

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