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油泼面,因为入口香辣,滑爽弹牙,很多人都很爱吃。但要是自已揉面,再擀面,做起来就比较费时费力,不过如果用饺子皮来做,那就特快手,5分钟就能做好。 一个人的时候就非常适合做油泼面,我周末有时候加班晚,不想吃外卖,也不想做麻烦的,就会给自己做一碗油泼面,吃起来特过瘾,每次做一大碗也都能吃光。
辅料 辅料
食用油适量
生抽适量
香醋适量
花椒油适量
香葱适量
做法 油泼面的做法
1
饺子皮先扗长成薄长条
油泼面的做法步骤1
2
扯好的饺子放盘里,撒点高粉防沾在一起
油泼面的做法步骤2
3
小青菜洗净
油泼面的做法步骤3
4
锅里烧水,水开后把扯成长条的饺子皮放入锅里
油泼面的做法步骤4
5
再放入适量的小青菜
油泼面的做法步骤5
6
煮熟后捞出沥干水份放入碗里
油泼面的做法步骤6
7
加入一勺生抽
油泼面的做法步骤7
8
加入一勺醋
油泼面的做法步骤8
9
加入一勺花椒油
油泼面的做法步骤9
10
撒上一把香葱
油泼面的做法步骤10
11
撒上辣椒面,再淋上一勺热油泼在辣椒面和葱末上面,会听到刺啦一声,香味马上散发开来,这样做出来的油泼面才好吃。
油泼面的做法步骤11

小贴士

饺子皮这么做,不油不腻,不成坨,香辣弹牙,连吃2碗才过瘾

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