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莲藕是我们日常生活中最常见的食物之一,它营养丰富,口感清脆,味道甘甜,可以生食,也可以做熟吃。平时我们做得最多的就是清炒和炖汤,虽然也十分美味,但吃多了也会觉得有些单调乏味。所以今天我换种做法,将莲藕切成薄片,放进油锅里炸得金黄后捞出,撒点椒盐和黑胡椒,吃起来特别的香脆,比薯片好吃,比锅巴还香,一片接一片,好吃的停不下来。
辅料 辅料
油适量
椒盐适量
黑胡椒粉少许
做法 炸藕片的做法
1
莲藕切成薄片,用水冲洗几遍,把上面的淀粉洗干净
炸藕片的做法步骤1
2
控干水分,最好用厨房纸擦干表面的水分
炸藕片的做法步骤2
3
锅中倒入较多的油,油温烧至5成热,放入藕片中小火炸制
炸藕片的做法步骤3
4
藕片炸到开始变色转小火,直到炸至金黄捞出
炸藕片的做法步骤4
5
趁热撒上椒盐和黑胡椒粉拌匀就可以吃了,很香哦
炸藕片的做法步骤5

小贴士

1、藕片要切得薄才容易炸透 2、最后炸到变色的时候一定要注意,不要炸糊了

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