搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
前几天去对门大姐家串门,她正在厨房忙活,说准备第二天早餐吃的茶叶蛋。我赶忙去厨房看,到底她煮蛋用什么方法,因为她煮的蛋特别香,味道不咸,但特入味,一直想向她请教,看她用什么配料,到底有哪个地方与我煮的方法不同。 大姐说没什么秘诀,只是她用的锅与我不同。她说之前是用砂锅慢火炖煮,现在有了炖锅,更省事了,让炖锅煮好后保温一夜,这样第二天起床就能吃到热乎的茶蛋,而且经过一夜的保温浸泡,茶叶蛋已经完全吸收调味的香气,味道刚刚好。 鸡蛋10枚 八角2个 花椒10粒 香叶3片 桂皮1小段 红茶1勺 冰糖5克 酱油1勺 盐适量
辅料 辅料
八角2个
花椒10粒
香叶3片
红茶1勺
桂皮1小段
冰糖5g
酱油1勺
盐适量
做法 红茶炖蛋的做法
1
准备食材。
红茶炖蛋的做法步骤1
2
先将鸡蛋洗净提前煮熟。鸡蛋我也是用的炖锅,选择其中一个功能键,待锅中水沸即可关掉,在锅中闷上十分钟即可。这样做,能很好的节省能源。如果您是在燃气灶上煮,也可以用同样的方法,水沸即关火,在锅中焖。
红茶炖蛋的做法步骤2
3
如果您是在燃气灶上煮,也可以用同样的方法,水沸即关火,在锅中焖。将煮熟的鸡蛋捞出过凉,然后将鸡蛋均匀的敲碎外壳。外壳敲成碎而相连的状态就行。这样的花纹待茶蛋煮好后,每个花纹不同,每个都有特色。
红茶炖蛋的做法步骤3
4
再放入茶叶、八角、香叶、花椒、桂皮、冰糖、酱油、盐。茶叶我用的是红茶,您也可以选择自已喜欢的茶叶。盐具体放多少,您可尝一尝汤汁的味道然后自定,我放了十克左右。
红茶炖蛋的做法步骤4
5
茶叶我用的是红茶,您也可以选择自已喜欢的茶叶。盐具体放多少,您可尝一尝汤汁的味道然后自定,我放了十克左右。
红茶炖蛋的做法步骤5
6
将炖盅放入炖锅中,选择功能键.我选的是桃胶键,这个程序是炖煮1个小时。然后您就不用管了。
红茶炖蛋的做法步骤6
7
炖锅程序完成后会自动进入保温程序,第二天,打开锅盖,您就可以吃到热乎乎,香喷喷的炖蛋了。
红茶炖蛋的做法步骤7
8
美美的享用吧!
红茶炖蛋的做法步骤8

小贴士

茶叶我用的是红茶,您也可以选择自已喜欢的茶叶。

收藏 12收藏
分享至
攻略推荐
详细图解千层肉饼的3种做法,全部奉送喽~

7383

详细图解千层肉饼的3种做法,全部奉送喽~

我在成都吃过一道菜!

847

我在成都吃过一道菜!

吃面包时加点儿这东西,香得邻居都流口水!

824

吃面包时加点儿这东西,香得邻居都流口水!

香蕉是个好东西,你也快开始用吧!

1328

香蕉是个好东西,你也快开始用吧!

用这种方法蒸出来的包子,皮儿薄馅大!

1215

用这种方法蒸出来的包子,皮儿薄馅大!

猪蹄的四种新吃法,完全好吃不油腻!

876

猪蹄的四种新吃法,完全好吃不油腻!