搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

高粱黑芝麻圆子

3
2
爱跳舞的老太
也不知道哪根筋想歪了,在超市看到有高粱粉,突然想吃高粱圆子。 糯米圆子或者汤团倒是常常吃的到,但是高粱圆子,真的是绝迹了。 记得还是刚刚从厦门回到启东老家的时候,有位亲戚请我们去吃饭,那是我第一次吃到高粱圆子。 高粱粉没有糯米粉黏,但是有股清香,非常好吃。 现在农村里已经没有人种高粱了,在超市看到,赶紧的买了些回来做圆子吃。 馅是用花生仁与黑芝麻做的馅,很香。 高粱味甘性温,食疗价值相当高。中医认为,高粱性平味甘、涩、温、无毒,能和胃、健脾、止泻,有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能,可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。
辅料
猪油适量
白糖适量
牛奶适量
开水适量
高粱黑芝麻圆子的做法
1
准备好食材
2
花生仁炒熟,剥去衣,放入搅拌机搅拌好,
3
黑芝麻炒熟,放入搅拌机搅拌好,
4
花生末与黑芝麻末放入大碗,
5
放入白糖,猪油,搅拌匀,
6
放入炒熟的面粉,加些牛奶,
7
搅拌匀,不要太干,太干影响口感,但是也不要太湿,可以捏成团即可,
8
做成20克1个的馅团,待用,
9
把高粱粉与糯米粉放入大碗,比例是1;1,
10
放入开水,搅拌匀,揉成光滑的面团,醒20分钟。 开水要边揉边加。
11
做成32克左右一个的小圆子,
12
取1个高粱面团,捏成碗形,放入一个黑芝麻馅,
13
用虎口收拢,慢慢的包好,
14
锅里水开,放入圆子,中火煮开,煮至圆子膨胀浮起,就熟了。
15
老公一连吃了4个,午饭都吃不下了。
16
看着不错吧?

小贴士

1.用开水和面,容易成团。 2.开水的量是凭感觉加的,不要一下放入,边揉边加。 3.白糖的量也是凭感觉放的,想吃甜的多放。 4.高粱粉不怎么粘,所以要放些糯米粉才好吃。

收藏 3收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

教你用一顿饭摆脱单身

39点赞

亚洲荷尔蒙大学! 我的口水不是流给饭的

191点赞

教你自制减肥祛斑饮品—黄瓜酸奶

199点赞

四川泡菜大揭秘

1214点赞

这些鲜掉舌头的​小炒菜,一天吃一个叫你吃一年!​

2205点赞

那一口风靡天下的“臭味”美食

187点赞