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天冷了,来杯热可可吧! 手捧着香气萦绕的热可可,便是寒风中温暖。 甜蜜正浓,温热恰好。 热可可主要由可可粉加入纯牛奶加热调制而成,是低脂的哦。 配方中糖分并不多(糖的分量不能再减少了),是为了突出奥利奥的味道,顺便可以回味下那个经典的动作---扭一扭,泡一泡 嗯---真的很好喝!
辅料 辅料
细砂糖5g
淡奶油70g
细砂糖4g
薄荷叶1小枝
做法 蓝莓奥利奥热可可的做法
1
将奥利奥饼干去掉中间的奶油部分;
蓝莓奥利奥热可可的做法步骤1
2
将饼干掰碎,将其中一片用勺子碾至细末;
蓝莓奥利奥热可可的做法步骤2
3
将300毫升的牛奶倒入锅中,加入5克可可粉、5克细砂糖;
蓝莓奥利奥热可可的做法步骤3
4
再加入碾磨好的奥利奥饼干末,小火加热;
蓝莓奥利奥热可可的做法步骤4
5
边加热边搅拌,加热至锅边不停油小气泡冒出即可,不必沸腾;
蓝莓奥利奥热可可的做法步骤5
6
将70毫升淡奶油加4克细砂糖打发至有纹路,然后装入裱花袋中,同时准备好蓝莓、饼干碎、薄荷叶;
蓝莓奥利奥热可可的做法步骤6
7
将加热好的热可可倒入杯中,在表面挤上一层奶油;
蓝莓奥利奥热可可的做法步骤7
8
点缀少许奥利奥饼干末和饼干碎片,摆上蓝莓和薄荷叶,一杯香浓的热可可就好啦。
蓝莓奥利奥热可可的做法步骤8

小贴士

配方中糖分并不多(糖的分量不能再减少了),是为了突出奥利奥的味道,顺便可以回味下那个经典的动作---扭一扭,泡一泡。

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