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大麦奶茶其实也可以是大麦茶直接兑牛奶,但总是固执地认为奶茶之茶定是红茶。所以,大麦奶茶就是大麦茶+奶茶=大麦茶+奶+红茶。 据说,锅煮的奶茶才香,而大麦茶煮煮更容易出味儿,那就一起煮吧。奶粉太多,懒得去买牛奶,就做奶粉版的奶茶也很不错。奶粉直接入锅容易结块,把这些团块弄散比较费事,而事先调成糊糊再入锅,就不会有结块的麻烦。 大麦茶与奶茶的组合,看起来跟一般奶茶无异,而入口有大麦的醇香,也是不错的味道。。。。
辅料 辅料
温水适量
红糖15g
做法 奶粉版大麦奶茶的做法
1
用料:大麦茶10克,佛手风味红茶1包,奶粉25克,清水300克,温水适量,红糖15克
奶粉版大麦奶茶的做法步骤1
2
将红茶包和大麦茶一起放入锅中,加入清水,
奶粉版大麦奶茶的做法步骤2
3
将锅置火上,大火煮沸后转小火,继续煮约5-10分钟,
奶粉版大麦奶茶的做法步骤3
4
煮茶的同时,将温水加入奶粉中,
奶粉版大麦奶茶的做法步骤4
5
调成均匀稠厚的糊状。备用。
奶粉版大麦奶茶的做法步骤5
6
茶煮好后,滤出茶包和大麦茶,把茶汤倒回锅中,
奶粉版大麦奶茶的做法步骤6
7
再次将茶汤煮沸后,转小火,一边搅拌一边冲入奶糊,并保持小火沸腾2-3分钟。
奶粉版大麦奶茶的做法步骤7
8
当奶液与茶汤完全混融后,加入红糖,搅拌至溶化后熄火,
奶粉版大麦奶茶的做法步骤8
9
倒入杯中饮用。
奶粉版大麦奶茶的做法步骤9

小贴士

大麦茶的用量可以根据自己喜好酌情增减。 奶粉可以用牛奶代替,煮茶的用水量需酌减。

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