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香菜猪肉鸡汤馄饨

香菜猪肉鸡汤馄饨

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香菜是冬季常见的蔬菜之一,尤其是冬季多喝一些牛羊肉汤都少不了香菜的搭配,对于香菜的味道,喜欢的人是欲罢不能,觉得是人间美味,不喜欢的人,是闻之欲呕,避之不及。但是冬季吃香菜好处多多,特别是在冬季,多吃香菜可以预防感冒等疾病。 香菜一般都会是配菜去腥提鲜的作用,不过香菜也可以用来做馅,包饺子馄饨也是相当的美味。 有喜欢香菜的朋友不妨试试,用它包饺子馄饨绝对有滋有味,寒冷的天气来上一碗热热的鸡汤馄饨,暖心暖胃有暖身。
辅料 辅料
葱姜适量
黄芪适量
料酒40ml
老抽10g
生抽30ml
白糖5g
十三香适量
胡椒粉适量
鸡精适量
香油适量
盐适量
蒜苗2根
做法 香菜猪肉鸡汤馄饨的做法
1
母鸡半只冷水焯烫。
香菜猪肉鸡汤馄饨的做法步骤1
2
啥锅倒入适量的清水,放入葱姜黄芪,料酒。
香菜猪肉鸡汤馄饨的做法步骤2
3
放入超烫过的母鸡。
香菜猪肉鸡汤馄饨的做法步骤3
4
加盖中小火炖煮1个小时。
香菜猪肉鸡汤馄饨的做法步骤4
5
准备好香菜,馄饨皮和肉馅。
香菜猪肉鸡汤馄饨的做法步骤5
6
肉馅中加入生抽,老抽,糖,盐,十三香,料酒,鸡精拌均匀,
香菜猪肉鸡汤馄饨的做法步骤6
7
在加入切碎的香菜。
香菜猪肉鸡汤馄饨的做法步骤7
8
加适量的香油再次拌均匀。
香菜猪肉鸡汤馄饨的做法步骤8
9
取一张馄饨皮包入香菜猪肉馅。
香菜猪肉鸡汤馄饨的做法步骤9
10
捏成馄饨生坯。全部包好。
香菜猪肉鸡汤馄饨的做法步骤10
11
锅中水烧开下入馄饨煮熟。
香菜猪肉鸡汤馄饨的做法步骤11
12
大碗中加入盐,胡椒粉,鸡精,香菜,蒜苗花。
香菜猪肉鸡汤馄饨的做法步骤12
13
舀入煮好的鸡汤。
香菜猪肉鸡汤馄饨的做法步骤13
14
把煮好的馄饨捞入鸡汤碗中即可。
香菜猪肉鸡汤馄饨的做法步骤14

小贴士

鸡汤也可以用鸡架和猪骨一起炖煮高汤用来做汤底也是相当鲜美。 馄饨不用煮时间长,浮起来就可以了。

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