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这个季节,就得来点硬菜!羊蝎子绝对是进补好东西。 这个做法用到了酱烧,学一道举一反三所有酱烧都一个烧法。 羊蝎子1000g 辅料:黄豆酱 郫县豆瓣1/2勺 卤料包白酒 葱4根 姜1块 料酒5汤匙 花椒1汤匙 酱油1汤匙 盐2茶匙 鸡精适量
辅料 辅料
油适量
盐2茶匙
黄豆酱1/2勺
郫县豆瓣酱1/2勺
卤料包1个
白酒1汤匙
葱4根
姜1块
料酒5汤匙
花椒1汤匙
酱油1汤匙
鸡精适量
做法 允指羊蝎子的做法
1
原料图。
允指羊蝎子的做法步骤1
2
花椒加水煮沸,焯羊蝎子的时候放白酒。
允指羊蝎子的做法步骤2
3
锅里放油,把葱姜卤料,酱料小火炒香。
允指羊蝎子的做法步骤3
4
倒入羊蝎子继续翻炒1分钟。
允指羊蝎子的做法步骤4
5
兑入料酒,酱油,继续翻炒几下。
允指羊蝎子的做法步骤5
6
足量水放入后大火烧开小火炖2小时。调入盐继续煮10分钟,出锅前放鸡精和香菜提味。
允指羊蝎子的做法步骤6

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