搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
夏天的时候,在花盆中撒了一半罗勒种子和一半荆芥种子,想看看他们究竟有什么区别。 后来还果真长出来了,荆芥的叶子更为细长一些,味道也没有罗勒来得浓烈。 秋天来了看到荆芥都已经开花了,叶片也已变得稀疏,看来是时日无多了。 罗勒倒还算旺盛,想想不该如此辜负了它,堪折直需折吧,于是剪了一些,拿来入菜。 冰箱里只有冷冻的白虾,那就借鉴三杯鸡的做法来个三杯虾吧! 所谓三杯大致就是指菜肴中不须加水,只用米酒、麻油、酱油各一杯(1:1:1的比例)最后再加入罗勒(九层塔)来提味的菜式。 我做的比较随意,没有米酒,就用了一些料酒加味啉来代替的,味啉本身有甜味,菜肴中就不需要另外加糖了。 用这个方法做的虾非常入味,虾肉吸收了罗勒的香气,回味无穷。
辅料 辅料
小干葱适量
大蒜适量
姜适量
小葱适量
青红辣椒适量
芝麻油适量
酱油适量
米酒适量
做法 罗勒三杯虾的做法
1
将虾去虾线,剪掉须脚和虾枪;罗勒洗净沥干
罗勒三杯虾的做法步骤1
2
如图处理好配料
罗勒三杯虾的做法步骤2
3
以1:1:1 的比例准备好芝麻油、酱油及米酒
罗勒三杯虾的做法步骤3
4
炒锅上火,加入适量芝麻油,下小干葱,大蒜等炒至边缘微黄
罗勒三杯虾的做法步骤4
5
放入大虾
罗勒三杯虾的做法步骤5
6
待一面变色后加入米酒
罗勒三杯虾的做法步骤6
7
加入酱油
罗勒三杯虾的做法步骤7
8
加盖焖一会
罗勒三杯虾的做法步骤8
9
待汤汁收浓后加入一半罗勒叶拌匀,关火
罗勒三杯虾的做法步骤9
10
将剩下的罗勒叶加入,盖盖焖1分钟后起锅装盘 。
罗勒三杯虾的做法步骤10

小贴士

酱油、米酒、芝麻油以1:1:1的比例加入,具体的份量要根据主料的多少灵活调整即可。

收藏 29收藏
分享至
攻略推荐
吃不完的月饼怎么办?教你新吃法,好吃又健康!

347

吃不完的月饼怎么办?教你新吃法,好吃又健康!

超简单又美味的懒人蒸鱼法

83

超简单又美味的懒人蒸鱼法

完美水波蛋的秘诀是?

143

完美水波蛋的秘诀是?

吃米好还是吃面好?终于有答案了……

199

吃米好还是吃面好?终于有答案了……

7 道糖醋菜一周不重样,开胃全靠 ta!

2344

7 道糖醋菜一周不重样,开胃全靠 ta!

晚餐前后养成这3个习惯,保证你春节前瘦成一道闪电!

198

晚餐前后养成这3个习惯,保证你春节前瘦成一道闪电!