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干燥的秋冬季节,鲜美滋补又暖意融融的汤水,能驱寒滋润。 今天为小伙伴们分享一款可以抗癌防癌、美容护肤,补脾益气的鲜美汤水——姬松茸骨头汤。 姬松茸又称为巴西蘑菇,它的蛋白质组成中包括18种氨基酸,其中人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。 姬松茸有春季和秋季两个生产期,但时间较短,所以除了鲜食(炖炒煲煮),更多做成干品。干的姬松茸香气更为浓郁,味道更鲜美,用来煲汤是最好的选择。
辅料 辅料
盐适量
姜2g
做法 姬松茸骨头汤的做法
1
原料备齐
姬松茸骨头汤的做法步骤1
2
骨头焯水去血沫
姬松茸骨头汤的做法步骤2
3
姬松茸用水泡几分钟变软,清洗根部泥沙;
姬松茸骨头汤的做法步骤3
4
将姬松茸,骨头,姜片以及矿泉水倒入炖盅内;
姬松茸骨头汤的做法步骤4
5
炖盅锅内放水,隔水炖3小时;
姬松茸骨头汤的做法步骤5
6
吃前调盐。
姬松茸骨头汤的做法步骤6

小贴士

姬松茸不要久泡,以免味道和营养流失。

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