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木糠蛋糕是来自澳门的著名甜点小吃,简单美味,制作过程也不需要开烤箱,所以备受身为懒人的我的青睐,嘴馋的时候就会做一两杯来享用。 比起玛丽饼干,我个人更喜欢消化饼的味道,于是家中常备,随时可以拿来用。 前几天看【姆士流】的美食视频,教做绿茶木糠蛋糕,又被诱惑到,于是马上卷起袖子开始行动。 加了抹茶粉的木糠蛋糕口味清香不油腻,颜色也更养眼、诱人。
辅料 辅料
抹茶粉1茶勺
温水1大勺
做法 抹茶木糠蛋糕的做法
1
将消化饼干放入料理机中
抹茶木糠蛋糕的做法步骤1
2
打成粉状
抹茶木糠蛋糕的做法步骤2
3
准备好其他配料,抹茶粉过下筛加入到碗中
抹茶木糠蛋糕的做法步骤3
4
抹茶粉中加入温水,搅拌成糊状
抹茶木糠蛋糕的做法步骤4
5
淡奶油打至七分发后加入炼乳
抹茶木糠蛋糕的做法步骤5
6
加入抹茶粉糊
抹茶木糠蛋糕的做法步骤6
7
用打蛋器搅打均匀后装入裱花袋备用
抹茶木糠蛋糕的做法步骤7
8
在杯子中加入打好的饼干屑
抹茶木糠蛋糕的做法步骤8
9
挤入一层抹茶奶油如此反复
抹茶木糠蛋糕的做法步骤9
10
将最后一层抹茶奶油表面抹平
抹茶木糠蛋糕的做法步骤10
11
筛上抹茶粉装饰,入冰箱冷藏3小时后即可享用
抹茶木糠蛋糕的做法步骤11

小贴士

木糠蛋糕所选用的饼干是玛丽饼干,而我更喜欢消化饼干的味道所以用消化饼代替。

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