搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
以前很不喜欢吃马芬,而且做出来的马芬口感也很扎实,很不好吃。后来偶然发现用黄油打发的马芬会稍微软一些,但是这种蛋糕热量也比较高。现在,在发现了一个用色拉油做马芬的配方很好,制作简单、省时,最重要的是口感很好,刚烤好是外酥内软,放凉后吃起来有点像海绵蛋糕的那种扎实感,却又不硬。 做马芬蛋糕,有个重要的配料就是泡打粉,与面粉均匀混合后使用,可以使蛋糕变得松软,如果不加这个,做出来的蛋糕是实的,区别真的很明显。 用了学厨的模具,脱模真是太轻松了,毫无压力!
辅料 辅料
椰蓉2g
泡打粉4g
做法 香蕉椰蓉马芬的做法
1
鸡蛋里加入糖,搅匀。
香蕉椰蓉马芬的做法步骤1
2
加入色拉油,搅匀。
香蕉椰蓉马芬的做法步骤2
3
低粉和泡打粉混合均匀,筛入盆中。
香蕉椰蓉马芬的做法步骤3
4
划十字搅拌,至大概无干粉。
香蕉椰蓉马芬的做法步骤4
5
将面糊倒入模具中,将香蕉切片摆在面糊中间。
香蕉椰蓉马芬的做法步骤5
6
表面撒上椰蓉,烤箱预热好后,180度烘烤25分钟。
香蕉椰蓉马芬的做法步骤6
7
成品。
香蕉椰蓉马芬的做法步骤7

小贴士

1.鸡蛋与糖、后来加入色拉油时,每一步都要搅打得十分均匀。但是面粉不需要过度搅拌,否则容易出筋。 2.香蕉最好切得薄一些,我切得厚了,结果在烘烤中鼓了出来。 3.低粉一定要与泡打粉提前混合均匀再筛入,这样蛋糕才会松软。

收藏 3收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
粗粮的正确打开方式

10

粗粮的正确打开方式

真爱可以等,但是它一刻也不能等~

4

真爱可以等,但是它一刻也不能等~

过年喝酒要小心,这些东西不能碰!很多人都不知道,一定要看!

12

过年喝酒要小心,这些东西不能碰!很多人都不知道,一定要看!

专访|曾焱冰:只要和女儿在一起,都是没完没了的好“食”光

专访|曾焱冰:只要和女儿在一起,都是没完没了的好“食”光

水果酵素真有神奇功效吗?

445

水果酵素真有神奇功效吗?

“糕粑和稀饭”的恋爱交响曲~

9

“糕粑和稀饭”的恋爱交响曲~