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大家有没有感觉,这几年出了各种榴莲甜品,身边也冒出越来越多榴莲控… 你们是不是其中一个吖? 讲真榴莲是个很棒棒的水果!被誉为“水果之王”,营养价值极高,含有丰富的维生素,既能补充身体所需的能量,还能增强免疫力,不仅能当水果吃还能做很多好吃的甜品~ 这期就来教大家做榴莲的3+2种有爱吃法 有香脆的榴莲开口酥、软糯的榴莲班戟和奶香榴莲毛巾卷,还有芝香榴莲吐司和滋补榴莲鸡汤,每一款都好吃到无法自拔, 绝对是榴莲星人的最爱~ 做法简单,味道一点也不输给甜品店哦! 不过榴莲也不是所有人都能接受哒, 有人超爱也有人超怕,比如老白就超级害怕,对他来说是种折磨! 哈哈,但爱榴莲的童鞋可以好好收藏吖, 不爱的也可以分享给身边的榴莲控哦! 一起来看这条有味道的视频吧~
辅料 辅料
无无
做法 榴莲的3+2种有爱做法的做法
1
【榴莲泥】 1个榴莲掰开,取出果肉。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤1
2
去核挖出果肉。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤2
3
捣泥备用。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤3
4
【香脆榴莲开口酥】 1张酥皮斜对角对半切开。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤4
5
在酥皮的三分之一处放上一勺榴莲泥。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤5
6
对角叠起,用叉子压边封口。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤6
7
刷上蛋液,放入烤箱,180度烤15分钟。(时间可根据自己的烤箱调整)
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤7
8
就做好啦,开吃吧
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤8
9
【芝香榴莲吐司】 2片吐司抹上榴莲泥。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤9
10
撒满马苏里拉芝士。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤10
11
放入烤箱,180度烤15分钟。(时间可根据自己的烤箱调整)
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤11
12
芝香榴莲吐司就做好啦,开吃吧~
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤12
13
【软糯榴莲班戟】 50g低筋面粉、1g抹茶粉过筛,加入25g糖。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤13
14
打入1个鸡蛋,150ml牛奶搅拌均匀。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤14
15
加入10g融化的黄油搅拌均匀,过筛面糊。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤15
16
平底锅倒入面糊,均匀铺满开小火煎熟。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤16
17
冷却后,取出班戟皮备用。(再继续煎饼皮的时候要等锅子稍稍冷却再加入面糊开火煎熟哦~)
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤17
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班戟皮中放入一勺淡奶油、1勺榴莲泥,再加盖一勺淡奶油。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤18
19
四边叠起,放入冰箱冷藏30分钟。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤19
20
软糯榴莲班戟就做好啦,开吃吧~
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤20
21
【奶香榴莲毛巾卷】 将3张班戟皮沿边叠起。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤21
22
将80g榴莲泥加入淡奶油中搅拌均匀。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤22
23
将榴莲淡奶油铺在饼皮上,均匀抹平。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤23
24
将上下边叠起,从上至下往内卷好。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤24
25
包上油纸,装饰麻绳。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤25
26
奶香榴莲毛巾卷就做好啦,开吃吧~
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤26
27
【滋补榴莲鸡汤】 1瓢榴莲壳均匀切块,切去硬壳留下白色瓤切小块备用。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤27
28
1只母鸡冷水下锅,放入3片姜、20ml料酒大火焯水,捞出备用。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤28
29
将焯好水的母鸡放入珐琅锅中,放入100g榴莲瓤、5g虫草花、3颗红枣。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤29
30
倒入2L热水,小火慢煮1小时煮至软烂。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤30
31
放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤31
32
滋补榴莲鸡汤就做好啦,开吃吧~
榴莲的3+2种有爱做法的做法步骤32

小贴士

如何挑选一个好吃的榴莲: 首先看颜色,一般的成熟的榴莲是土黄色的,颜色青表示还没有熟,发黑就表示熟过头咯~ 第二可以选择一些开了口的榴莲, 但裂口不能太大。 第三可以捏一捏榴莲上的尖刺,很硬表示没有熟,稍稍有些软的才是正好可以吃哒

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