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炒面简单,但是营养一点也不少, 做炒面时我会荤素搭配, 用上肉丝、鸡蛋等荤菜,多搭配上些色泽各异的蔬菜,这样即使一个人一盘面, 也不会缺少营养。 今天的“彩椒肉丝面”就是如此,主材是自己动手制作的紫甘蓝蔬菜面,里面放入些肉丝,还加入了彩椒、豆芽来搭配,不仅色泽艳丽,口感丰富,且营养丰富,几分钟就能搞定,用它作为早餐也不错哟,赶紧来尝尝吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
淀粉1小勺
生抽1勺
料酒1勺
生抽2勺
做法 彩椒肉丝炒面的做法
1
准备好原材料;
彩椒肉丝炒面的做法步骤1
2
前一天晚上用九阳智能(M6-L20)面条机,自制甘蓝菜面条;
彩椒肉丝炒面的做法步骤2
3
肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀;
彩椒肉丝炒面的做法步骤3
4
烧锅水, 将面条放入里面去煮;
彩椒肉丝炒面的做法步骤4
5
煮好的面条捞出后加入适量的盐拌一下;
彩椒肉丝炒面的做法步骤5
6
热锅凉油,放入腌制好的肉丝进去翻炒;
彩椒肉丝炒面的做法步骤6
7
肉丝翻炒变色后加入豆芽菜进去翻炒;
彩椒肉丝炒面的做法步骤7
8
翻炒两下后加入彩椒丝进去翻炒;
彩椒肉丝炒面的做法步骤8
9
加入准备好的面条继续翻炒;
彩椒肉丝炒面的做法步骤9
10
最后加入点调味, 翻炒均匀即可。
彩椒肉丝炒面的做法步骤10
11
可以开吃了,
彩椒肉丝炒面的做法步骤11

小贴士

1. 面条我是用面条机自己制作, 加入了紫甘蓝菜汁;2. 炒面前先将面条煮好,煮好的面条拌入点油, 防止粘连; 3. 肉丝先提前腌制入底味,先炒肉丝, 再放入豆芽和彩椒丝进去翻炒, 翻炒两下后就加入自制面条翻炒均匀, 最后加盐调味即可。

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