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前几天想吃鸡爪,想到着魔。但是吃了好几家都觉得不满意。 干脆不偷懒,回家自己干! 秘制啤酒鸡爪了解一下!
辅料 辅料
姜1块
葱6根
卤料包1包
生抽2汤匙
盐1茶匙
鸡精1茶匙
老抽1/2汤匙
油适量
做法 砂锅鸡爪的做法
1
原料图。卤料包拆开冲洗一下。
砂锅鸡爪的做法步骤1
2
鸡爪焯水洗净去爪尖捞出。
砂锅鸡爪的做法步骤2
3
锅里放油,先把姜块香葱煸炒微黄,放入卤料继续小火炒香。
砂锅鸡爪的做法步骤3
4
倒入鸡爪翻炒晃动,持续1分钟。
砂锅鸡爪的做法步骤4
5
倒入生抽老抽,啤酒。大火煮沸转砂锅煨干,中途加盐和鸡精。
砂锅鸡爪的做法步骤5
6
煮好出锅
砂锅鸡爪的做法步骤6

小贴士

1,鸡爪很容易熟!所以不要煮很久,除非你喜欢吃烂的。 我不喜欢烂的我 喜欢稍微带点Q弹。所以水的比例是啤酒500ml水500ml 中火一直煮收到少留一点汁即可。, 2,中途加盐和鸡精的意思是,汤汁煮的快干的五分钟前。 3,不用砂锅,在原来的锅里煮一样,只是冬天到了,砂锅横行的日子开始了!

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