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现在是荠菜上市的时候,比起荠菜饺子,我更喜欢荠菜汤圆,可能因为在上海生活三年的缘故。 荠菜特殊的香味和肉简直是绝配,加上糯米的Q弹,不能再完美的口感!有没有和我一样的?
辅料 辅料
香葱2根
姜1块
糯米粉1碗
生抽2汤匙
鸡精1茶匙
盐1茶匙
老抽1/2汤匙
胡椒粉1茶匙
蚝油2汤匙
白糖2茶匙
做法 荠菜汤圆的做法
1
原料图。
荠菜汤圆的做法步骤1
2
荠菜香菇切碎。和肉混合。
荠菜汤圆的做法步骤2
3
加入所有调料和葱姜末。不喜欢姜末的可以把姜榨汁放进去。
荠菜汤圆的做法步骤3
4
顺时针搅拌均匀,继续搅拌2分钟。
荠菜汤圆的做法步骤4
5
热水揉面,把糯米粉揉成团。
荠菜汤圆的做法步骤5
6
包成汤圆。煮熟即可。
荠菜汤圆的做法步骤6

小贴士

此馅料可以包饺子和包子。 汤圆的包法有视频,取一块面团像做窝窝头一样掏个洞 把馅料送进去,用虎口捻上

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