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西红柿蔬菜牛排骨汤

西红柿蔬菜牛排骨汤

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现在已经是霜降了,秋天的最后一个节气,冬天不再远了。民间有一说“一年补透透,不如补霜降”。 秋要平补,注意健脾养胃,调补肝肾,多吃健脾养阴润燥的食物,如:玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、白菜、牛羊肉、鸡肉、泥鳅等。防秋燥、防秋郁、防寒是霜降期间的健康防护重点。 材料:牛排骨800克、西葫芦1根、西红柿1个、蘑菇10朵
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜10克
葱适量
蒜苗适量
做法 西红柿蔬菜牛排骨汤的做法
1
牛排骨,用温水泡二十分钟,为了泡出一些血水。
西红柿蔬菜牛排骨汤的做法步骤1
2
煮开半锅水下牛排骨,当水再次煮开,浮出许多血污的时候,将污水倒掉,排骨清洗干净。
西红柿蔬菜牛排骨汤的做法步骤2
3
换上一锅干净的冷水。
西红柿蔬菜牛排骨汤的做法步骤3
4
水开后会出现一些血污,要给它漂干净哦。
西红柿蔬菜牛排骨汤的做法步骤4
5
然后将生姜和葱段下锅。
西红柿蔬菜牛排骨汤的做法步骤5
6
高压锅加压30分钟,牛排骨原汁清汤就煮好了。
西红柿蔬菜牛排骨汤的做法步骤6
7
今天我想喝蔬菜肉骨汤。用了平菇、西红柿和西兰花。
西红柿蔬菜牛排骨汤的做法步骤7
8
西葫芦和西红柿切片,平菇对半切,蒜苗葱白切碎。
西红柿蔬菜牛排骨汤的做法步骤8
9
锅里油烧热先下葱白和西红柿炒出沙。
西红柿蔬菜牛排骨汤的做法步骤9
10
再加入西葫芦和蘑菇炒。
西红柿蔬菜牛排骨汤的做法步骤10
11
炒变色后,加盐调味。
西红柿蔬菜牛排骨汤的做法步骤11
12
然后加入牛骨汤和牛排骨。
西红柿蔬菜牛排骨汤的做法步骤12
13
煮开后就可以了(西葫芦和蘑菇不经煮),加点胡椒粉调味,蔬菜肉骨汤就煮好了。
西红柿蔬菜牛排骨汤的做法步骤13

小贴士

煮好的一锅原汁汤,如果人口少,一次吃不完的话,舀出些加蔬菜煮,剩余的原汁汤才好保存。

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