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这是一道即当饭又当菜的料理。酷爱大米的江南人隔三差五就会炒上一份。 江南米制品小吃真是数不胜数,味道也是其它地方比不来的。现在网购超级方便想吃上网买。 材料:香肠100克、包菜500克、年糕350克、葱1根、姜3克、蒜3瓣
辅料 辅料
油适量
盐适量
小葱1根
姜3g
大蒜3瓣
做法 包菜香肠炒年糕的做法
1
备好材料:香肠100克、包菜500克、年糕350克
包菜香肠炒年糕的做法步骤1
2
包菜清洗干净,切去大头,然后切丝。
包菜香肠炒年糕的做法步骤2
3
年糕切片。
包菜香肠炒年糕的做法步骤3
4
香肠切片,葱姜蒜切好。
包菜香肠炒年糕的做法步骤4
5
油烧到微热时下香肠。
包菜香肠炒年糕的做法步骤5
6
用中小火煸到香肠透明时下葱姜蒜。
包菜香肠炒年糕的做法步骤6
7
翻两铲子之后,将包菜下锅炒。
包菜香肠炒年糕的做法步骤7
8
炒到包菜变软加盐调味。
包菜香肠炒年糕的做法步骤8
9
然后将年糕平铺在锅中。
包菜香肠炒年糕的做法步骤9
10
如果包菜的水分不多的话,可以点点水或者一勺子高汤
包菜香肠炒年糕的做法步骤10
11
然后立刻将锅盖盖上,约焖1分钟。
包菜香肠炒年糕的做法步骤11
12
揭开锅盖,翻拌匀就可以起锅享用了。
包菜香肠炒年糕的做法步骤12

小贴士

1.说是炒年糕实际上是焖年糕,如将年糕下油锅炒就全部成一坨了。 2.如果年糕与水分大的蔬菜一起炒是不要加水的。

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