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今天和大家说的这个鱼是肉鲳。是属于人工养殖的一种鲳鱼。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资,鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品,鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。
辅料 辅料
柠檬蒸鱼豉油适量
糖少许
胡椒粉少许
香油几滴
葱少许
姜丝适量
做法 酱油炖肉鲳的做法
1
【酱油蒸肉鲳】 材料:肉鲳4只 辅料:姜 葱 红尖椒各适量 调料:柠檬蒸鱼豉油 糖 胡椒粉 香油 少许的纯净水 将肉鲳内脏去掉洗净,然后在表面划2刀,这样不但蒸的透而且更入味,加盐胡椒粉和香葱腌制5分钟
酱油炖肉鲳的做法步骤1
2
准备香葱切寸断,姜去皮切丝,红尖椒去籽也切丝
酱油炖肉鲳的做法步骤2
3
在平盘铺上少许的姜丝
酱油炖肉鲳的做法步骤3
4
然后将腌制过的肉鲳放入,并且撒上红尖椒和姜葱丝
酱油炖肉鲳的做法步骤4
5
接着将所有调料混合后直接淋上去
酱油炖肉鲳的做法步骤5
6
将蒸烤箱的水箱拔出来装上水,然后推进去,将鱼放在蒸架上
酱油炖肉鲳的做法步骤6
7
菜单直接选择04,蒸鱼的功能,其他就不用管了,时间到等着吃就好
酱油炖肉鲳的做法步骤7

小贴士

我用的是美的S3-L251E蒸烤箱,做蒸菜确实很方便,而且鱼肉很嫩,如果你没有这个那直接上锅蒸吧,水开后放入鱼,蒸7分钟左右,关火虚蒸3分钟打开就可以了。

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