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盐焗饭店用的是铁板,家里条件有限,所以就利用现成的电饼铛,照样也能做出让家人吃的开心的美食来。现在这个季节一斤30元,有点小贵,家人喜欢每周吃一次还是很值得的。
辅料 辅料
盐2包
做法 盐焗蛏的做法
1
材料:黄蛏适量 粗盐一包半(没有用细盐代替了)。
盐焗蛏的做法步骤1
2
将黄蛏用淡盐水浸泡洗净后,用小刀在背部连接处割开。
盐焗蛏的做法步骤2
3
将适量的盐倒入电饼铛中先加热片刻。
盐焗蛏的做法步骤3
4
然后将黄蛏一个个的排上。
盐焗蛏的做法步骤4
5
接着再薄薄的铺上一层盐巴。
盐焗蛏的做法步骤5
6
盖加热几分钟后打开,继续煎几分钟,吃之前将蛏壳上的盐都清理干净后打开壳就可以享用了。
盐焗蛏的做法步骤6

小贴士

做这个盐焗蛏,尽量要选择大个颜色微黄的蛏子,也就是黄蛏,这种蛏子肉更肥美

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