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朋友寄来了一箱的米粉,这几天我就以吃米粉为主啦。这米粉Q弹,久煮也不粘,口感真心的不错。今天就先用肉末鸡蛋来做一份拌粉,现在天气还不是那么凉,吃点拌面也很是有味哦。
辅料 辅料
油适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
白糖适量
葱适量
做法 肉末蛋丝拌米粉的做法
1
备好米粉,生菜,肉末,葱,鸡蛋。
肉末蛋丝拌米粉的做法步骤1
2
锅里加油,将肉末下锅煸炒松散出味。
肉末蛋丝拌米粉的做法步骤2
3
然后加入蚝油,生抽,料酒,白糖调味,煮至酱汁浓香,再出锅备用
肉末蛋丝拌米粉的做法步骤3
4
另起锅,加水煮开,再下米粉。
肉末蛋丝拌米粉的做法步骤4
5
将米粉煮至熟透之后,控水出锅。
肉末蛋丝拌米粉的做法步骤5
6
然后将炒好的肉末酱汁一并加至在米粉里面。
肉末蛋丝拌米粉的做法步骤6
7
然后再煎一份蛋皮,切丝与拌好的米粉配在一起就可以。
肉末蛋丝拌米粉的做法步骤7
8
然后将生菜烫好铺在盘底,这样一份肉末蛋丝拌米粉就完成啦。
肉末蛋丝拌米粉的做法步骤8

小贴士

米粉煮好之后可以过一下冷开水,这样子米粉更Q滑。

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