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全麦面包里放上我爱吃的玉米沙拉,吃起来又营养又美味。
辅料 辅料
老面团50g
鸡蛋50g
水110g
糖50g
盐3g
黄油10g
甜玉米100g
香甜沙拉酱适量
酵母3g
即食麦片适量
做法 全麦玉米碗的做法
1
将鸡蛋和水放入面包桶中,加入老面头和糖。
全麦玉米碗的做法步骤1
2
倒入面包粉,再加入酵母。
全麦玉米碗的做法步骤2
3
放入面包机里抒至面团光滑出大膜后放入盐和黄油继续揉至完全。
全麦玉米碗的做法步骤3
4
将面团一发至两倍大后取出排气。
全麦玉米碗的做法步骤4
5
均分成六等份后滚圆。
全麦玉米碗的做法步骤5
6
将面胚表面喷水后粘上麦片摆入烤盘中。
全麦玉米碗的做法步骤6
7
二发至两倍大。
全麦玉米碗的做法步骤7
8
烤箱180度预热后放中层烤25分钟。
全麦玉米碗的做法步骤8
9
速冻甜玉米要提前煮一下后控水晾凉。
全麦玉米碗的做法步骤9
10
加入沙拉酱和少许糖拌匀。
全麦玉米碗的做法步骤10
11
点击填写制作步骤和技巧面包烤好取出晾凉。
全麦玉米碗的做法步骤11
12
上面切片,中间的面包取出来,加入玉米沙拉即可。
全麦玉米碗的做法步骤12

小贴士

一发在25-28度之间。二发在35-38度之间。 老面团要提前制作:80克温水,100克高粉,1克盐搅匀发酵后冷藏24小时左右。回温后使用。

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