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鲳鱼搭配洋葱烧制,既能去掉腥味,还能让鱼肉散发洋葱的清香,而洋葱也因吸收了鱼肉的鲜美,变得非常鲜香爽口,虽为配菜,但味道一点也不输主角鲳鱼哟~
辅料 辅料
黄豆酱1汤匙
酱油1汤匙
料酒2汤匙
白糖1茶匙
做法 洋葱烧鲳鱼的做法
1
鲳鱼处理干净,在表皮划十字刀
洋葱烧鲳鱼的做法步骤1
2
洋葱切大块一点(拿去炖的,切再大点也没事)
洋葱烧鲳鱼的做法步骤2
3
葱切段,姜蒜切片
洋葱烧鲳鱼的做法步骤3
4
锅里倒入少许油,放入鲳鱼中火慢煎
洋葱烧鲳鱼的做法步骤4
5
煎至一面焦黄后翻转煎另外一面
洋葱烧鲳鱼的做法步骤5
6
两面焦黄后盛出待用
洋葱烧鲳鱼的做法步骤6
7
用锅里的底油爆香葱姜蒜
洋葱烧鲳鱼的做法步骤7
8
再加入洋葱,稍微翻炒一下
洋葱烧鲳鱼的做法步骤8
9
调入黄豆酱、酱油、料酒
洋葱烧鲳鱼的做法步骤9
10
翻炒均匀
洋葱烧鲳鱼的做法步骤10
11
加入鲳鱼,翻拌一下
洋葱烧鲳鱼的做法步骤11
12
倒入水,煮开后转小火焖煮约10分钟
洋葱烧鲳鱼的做法步骤12
13
之后将鲳鱼翻个面,调入少许糖,开大火收汁,一边收一边将汤汁往鱼身上浇
洋葱烧鲳鱼的做法步骤13
14
收汁至浓稠即可
洋葱烧鲳鱼的做法步骤14

小贴士

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