话说这道茄汁酸辣土豆片本来是打算切丝炒的，但实在是懒得切了，想着切片图个方便，没想到也挺入味的，口感和切丝的不太一样，但也非常好吃，和我一样偷懒不想切丝的朋友可以试试哈~
辅料辣椒面1茶匙
酱油1汤匙
香醋1茶匙
盐少许
茄汁酸辣土豆片的做法1 
土豆洗净去皮切成薄片
2 
冲洗掉表面的淀粉
3 
泡在装水的碗中，以免氧化
4 
猪肉剁成碎沫
5 
番茄去皮切成小丁
6 
姜蒜切碎沫，葱白、葱绿分开切碎末
7 
将土豆片放入滚水中，煮熟后捞出待用
8 
锅里倒入少许油，烧热后爆香葱姜蒜
9 
接着放入猪肉末，炒散
10 
放入番茄丁，翻炒出番茄汁
11 
调入酱油和香醋，翻炒均匀
12 
再调入一勺辣椒面
13 
加入土豆片，翻炒均匀
14 
最后调入少许的盐
15 
翻炒均匀后，撒入葱花即可
小贴士
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