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分层烤的蛋糕,再加入多多的海苔味肉松和沙拉酱,吃起来特满足。
辅料 辅料
低筋面粉40g
奶40g
米玉油40g
糖40g
盐0.5g
海苔肉松适量
沙拉酱适量
做法 多层肉松海苔蛋糕的做法
1
将蛋清和蛋黄分别打入两个无水无油干净的容器中。
多层肉松海苔蛋糕的做法步骤1
2
将糖分成两份一份加入到蛋清里再加入盐打至硬性泡沫放冰箱冷藏备用。
多层肉松海苔蛋糕的做法步骤2
3
蛋黄液中加入奶,剩下的糖和玉米油搅匀后筛入低筋面粉拌匀无干粉。
多层肉松海苔蛋糕的做法步骤3
4
将打发蛋清的三分之一放入蛋黄液中翻拌均匀后放另三分之一的蛋清继续翻拌。
多层肉松海苔蛋糕的做法步骤4
5
再将蛋黄液倒入到剩下的蛋清中翻拌均匀。
多层肉松海苔蛋糕的做法步骤5
6
将面糊倒入到不粘模具中,之前最好抹些玉米油好脱模。抹平轻摔震出气泡。
多层肉松海苔蛋糕的做法步骤6
7
如果烤箱容量大可以一起放入烤,小的话就分次放入,180度15分钟。
多层肉松海苔蛋糕的做法步骤7
8
烤好后倒扣,不烫手时用塑料蛋糕刀帮助脱模。
多层肉松海苔蛋糕的做法步骤8
9
蛋糕片背面朝上抹一层沙拉酱。
多层肉松海苔蛋糕的做法步骤9
10
再撒上海苔肉松,另一片蛋糕片同样背面朝上扣在抹了肉松的蛋糕片上面。以后的几层蛋糕片要双面抹沙拉酱。
多层肉松海苔蛋糕的做法步骤10
11
最后一层抹上沙拉酱后撒肉松,放入保鲜盒中等蛋糕变软后切开食用。
多层肉松海苔蛋糕的做法步骤11

小贴士

小贴士: 1因为是戚风蛋糕糊,所以会有一些粘模,用塑料蛋糕刀帮助脱模就容易一些,粘一点点也没关系,装饰上一点看不出来。 2做好的蛋糕体因为是刚烤好的会有些硬,包上保鲜袋或是放入保鲜盒中放几个小时后再吃就回软了。 口味和肉松小贝、肉松蛋糕卷差不多,不过这样做更有层次。 3按口味也可以用不放海苔的原味肉松。

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