越来越多的人喜欢在家里给孩子做零食了，可是一打开美食网站，看到要用到烤箱的菜谱就头疼。
你们是不是也跟美美一样，担心一时冲动买了烤箱，最后让它在角落里长锈？
是哒，我们都是勤俭持家的巧手主妇，没必要为了一个蛋糕而专门买台烤箱。
so，今天给大家推荐一款蒸出来的蛋糕，松软香甜，不逊于烤箱蛋糕呀！
而且更胜一筹——
蒸出来的蛋糕，更适合秋天吃，因为它，不——上——火！
辅料泡打粉3克
鸡蛋一个
白糖54克
牛奶50克
油20克
红薯蒸蛋糕的做法1 
所有的食材都准备好。
2 
红薯去皮后，隔水蒸熟备用。
3 
将低筋面粉和泡打粉放入碗里，用打蛋器搅拌均匀，让面粉里打入大量空气，蓬松轻盈。
4 
另取一个容器，放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。
5 
倒入牛奶混合，接着再加入混合好的低粉和泡打粉。
6 
搅拌至完全没有结块之后，加入油，搅拌均匀。
7 
将地瓜泥加入面糊里，略微搅拌。
8 
搅拌好的面糊装入裱花袋 里，挤入蛋糕纸杯中，八成满即可。用力摔几下，尽量将面糊里面的空气震出。
9 
将水倒入锅里，将面糊放在蒸板上，大火将水烧开，水开后蒸25分钟左右即可。
10 
蛋糕纸杯大小不一样，蛋糕糊的厚度不一样，蒸的时间要灵活改动，时间差不多的时候，将竹签插入面糊中央，若竹签顶端没有粘上面糊就表示蛋糕已经熟透了。
小贴士
火力的大小、蒸煮时间的不同，完成的成品就会有所差异。接下来要解说制作方法和蒸煮时间，好让大家做出心目中的美味高点。 喜欢的蒸煮程度： 如果想要湿润一点，就用稍微小一点的中火慢慢加热，就能蒸出爆满平滑的表面，如果想要酥松一点，就用稍微强一点的中火，短时间蒸熟，鱿鱼馅料很容易溢出来，因此蒸煮钱要将面糊按紧实。
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