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西红柿牛肉水饺

西红柿牛肉水饺

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还是喜欢吃这样的水饺,真是百吃不厌。 太喜欢西红柿了,肉呼呼的沙瓤子,无论生吃,还是熟吃,怎么吃都好吃。配什么一起炒,或一起炖,都是一个字“鲜”! 甚至可以拿来包包子,包饺子做馅吃,就是掺在那些水分少的蔬菜中,整体就会滋润多汁。你试试就知道了,太好吃了。 主料:面粉600克、肉泥400克,西红柿240克、包菜500克 辅料:洋葱50克、大葱50克、生姜5克、米酒2汤勺、酱油1汤勺、蚝油1汤勺、盐、糖、香油和十三香适量
辅料 辅料
香油1汤匙
盐适量
洋葱50g
大葱50g
生姜5克5g
米酒2汤勺
酱油1汤勺
蚝油1汤勺
白砂糖少许
十三香少许
做法 西红柿牛肉水饺的做法
1
备好水饺馅材料:牛肉泥,西红柿、包菜、大葱、生姜、洋葱
西红柿牛肉水饺的做法步骤1
2
面粉600克加入350克的清水,揉成软面团,现在看上去比较粗糙,不要管它,盖上湿布饧15分钟。
西红柿牛肉水饺的做法步骤2
3
饧面的时间我们来调饺子馅。 包菜切切碎,加点盐抓一抓。
西红柿牛肉水饺的做法步骤3
4
肉馅中加入盐、糖,酱油、蚝油、十三香、米酒拌匀。
西红柿牛肉水饺的做法步骤4
5
然后加入切碎的大葱、洋葱和生姜拌匀。
西红柿牛肉水饺的做法步骤5
6
在加入切碎时西红柿拌匀。
西红柿牛肉水饺的做法步骤6
7
最后与包菜拌在一起,浇上一汤匙的香油,饺子馅调好了。
西红柿牛肉水饺的做法步骤7
8
将饧好的面团揉两下,非常轻松地就得到光滑的面团。
西红柿牛肉水饺的做法步骤8
9
取一小块面团,搓成长条,揪成小剂子。
西红柿牛肉水饺的做法步骤9
10
将小剂子按扁,擀成中间厚旁边薄的饺子皮。
西红柿牛肉水饺的做法步骤10
11
放一勺馅在饺子皮的中间,包成你想要的形状。
西红柿牛肉水饺的做法步骤11
12
开水下饺子,中间点两次水,当饺子变得轻盈,全部漂浮上来就熟了。
西红柿牛肉水饺的做法步骤12

小贴士

用包菜做馅要选这样带青色的才好吃。

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