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虾仁肉糜黄瓜盅 做虾仁烧黄瓜的菜不少见,但做成《虾仁黄瓜盅》的恐怕就是独一份的了。这菜用蒸的手法来制作,不用开大油锅可以做到少盐少油。可以达到;要吃的好,要吃的健康的目的。 虾仁营养丰富,虽然脂肪含量比较低,但是它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。所以如果你担心吃海鲜会变胖就可以安心的选用虾仁,这种低脂肪、高蛋白质的食物。 菜系:私房菜 口味:清淡 工艺:蒸 特点: 菜式漂亮,清香悠悠,营养健康,美味佳肴。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
鲜酱油适量
淀粉适量
做法 虾仁肉糜翡翠盅的做法
1
肉糜;
虾仁肉糜翡翠盅的做法步骤1
2
下盐、料酒、胡椒粉、鲜酱油拌和腌制一下;
虾仁肉糜翡翠盅的做法步骤2
3
虾仁下盐、料酒、胡椒粉腌制一下;
虾仁肉糜翡翠盅的做法步骤3
4
黄瓜洗净;
虾仁肉糜翡翠盅的做法步骤4
5
切寸段;
虾仁肉糜翡翠盅的做法步骤5
6
中间挖空,做成黄瓜盅;
虾仁肉糜翡翠盅的做法步骤6
7
将腌制好的肉糜填入黄瓜盅;
虾仁肉糜翡翠盅的做法步骤7
8
将腌制好的虾仁插入;
虾仁肉糜翡翠盅的做法步骤8
9
做成虾仁肉糜黄瓜盅;
虾仁肉糜翡翠盅的做法步骤9
10
水烧开,将做好的虾仁肉糜黄瓜盅上锅蒸;
虾仁肉糜翡翠盅的做法步骤10
11
旺火上汽,蒸8分钟,断火焖锅2分钟;
虾仁肉糜翡翠盅的做法步骤11
12
开锅;
虾仁肉糜翡翠盅的做法步骤12
13
出锅装盘,用蔬菜片点缀一下;
虾仁肉糜翡翠盅的做法步骤13
14
锅中抹一点油,放水烧开下盐、料酒、胡椒粉倒入水淀粉勾一个芡汁;
虾仁肉糜翡翠盅的做法步骤14
15
将芡汁淋在装好盘的虾仁肉糜黄瓜盅上
虾仁肉糜翡翠盅的做法步骤15
16
即可上桌。
虾仁肉糜翡翠盅的做法步骤16

小贴士

小贴士: 蒸制时间要把控好,不要将虾仁蒸老了不好吃,黄瓜蒸老了发黄不好看,还不好吃。

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