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毛豆是很多人都喜爱的一种食材,毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。 这道简单家常菜-毛豆烧豆腐,食材简单营养不简单,可增加人体的蛋白质,预防骨质疏松,做儿童老人的补钙佳肴食用是相当有好处的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
糖3g
生抽15ml
蚝油20g
鸡精少许
做法 毛豆烧豆腐的做法
1
准备好所有的食材。
毛豆烧豆腐的做法步骤1
2
毛豆用淡盐水煮上5分钟过凉备用。
毛豆烧豆腐的做法步骤2
3
锅中加油放入切块的豆腐煎至。
毛豆烧豆腐的做法步骤3
4
煎至豆腐金黄盛出备用。
毛豆烧豆腐的做法步骤4
5
再加少许油爆香葱姜。
毛豆烧豆腐的做法步骤5
6
倒入毛豆翻炒。
毛豆烧豆腐的做法步骤6
7
加入生抽,蚝油,糖。
毛豆烧豆腐的做法步骤7
8
加入豆腐和适量的清水。
毛豆烧豆腐的做法步骤8
9
加盖大火烧至10分钟。
毛豆烧豆腐的做法步骤9
10
最后加上少许盐,红椒。
毛豆烧豆腐的做法步骤10
11
加少许鸡精炒均匀关火。
毛豆烧豆腐的做法步骤11

小贴士

毛豆用淡盐水煮上几分钟,既能保证毛豆的色泽用可以缩短烹饪的时间。

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