搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
普通的蛋黄酥里加了Q弹的麻薯就以增加一些口感,吃起来又不腻,喜欢的小伙伴可以试试。
辅料 辅料
油酥用低粉120g
猪油55g
馅料用红豆馅300g
肉松100g
沙拉酱25g
黑芝麻适量
中小号蛋黄15个
麻薯用水磨糯米粉70g
玉米淀粉20g
黄油10g
牛奶120g
糖30g
做法 麻薯蛋黄酥的做法
1
将麻薯用到的粉倒入碗中。
麻薯蛋黄酥的做法步骤1
2
加入液体拌匀无干粉,盖上保鲜膜后放微波炉高火三分钟取出。
麻薯蛋黄酥的做法步骤2
3
晾至不烫手后将麻薯分成等份备用。
麻薯蛋黄酥的做法步骤3
4
肉松加入沙拉酱拌匀。
麻薯蛋黄酥的做法步骤4
5
分成等份备用。
麻薯蛋黄酥的做法步骤5
6
将油皮材料和成面团醒半小时,油酥材料混合醒半小时。
麻薯蛋黄酥的做法步骤6
7
分成等份,将油酥包入水油皮里收口,擀成长片卷起,盖上保鲜膜醒十五分钟再擀长卷起。醒十五分钟。
麻薯蛋黄酥的做法步骤7
8
将豆沙,蛋黄麻薯肉松包在一起成馅,再包入面皮中收口。
麻薯蛋黄酥的做法步骤8
9
刷上一层蛋黄液,再放些黑芝麻。
麻薯蛋黄酥的做法步骤9
10
烤箱200度中层预热烤半小时。取出放晾架上晾凉。
麻薯蛋黄酥的做法步骤10

小贴士

小贴士: 1分成15份,一个烤盘的量。

收藏 91收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
燕麦能量棒

1

燕麦能量棒

wuli亲故,一起去吃韩国部队汤吧!

48

wuli亲故,一起去吃韩国部队汤吧!

这个时节,时令鲜蔬最美妙

15

这个时节,时令鲜蔬最美妙

有一种温暖叫砂锅粥

387

有一种温暖叫砂锅粥

谁能拒绝一碗清炖牛尾汤?

谁能拒绝一碗清炖牛尾汤?

西瓜皮丨西瓜不光是解暑!西瓜皮才好吃呢!

244

西瓜皮丨西瓜不光是解暑!西瓜皮才好吃呢!