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西蓝花是营养价值非常高的健康蔬菜,颜色碧绿口味清香,平常我们大多做成清炒或者凉拌来食用的。 但今天这道【金沙蒜香西蓝花】真的有点颠覆传统哦~~原来西蓝花也可以这样吃! 香酥、浓郁的“金沙”赋予了西蓝花不一样的口感,美味又新奇! 快来试试吧! 西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等,此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,是最好的抗衰老和抗癌食物。
辅料 辅料
大蒜适量
干红辣椒适量
黑胡椒碎适量
黄油适量
盐适量
做法 金沙蒜香西蓝花的做法
1
准备食材,西蓝花掰成小朵,洗净备用;大蒜剁成碎粒;干红辣椒剪成小圈
金沙蒜香西蓝花的做法步骤1
2
炒锅上火,加入黄油,放入蒜蓉和干辣椒
金沙蒜香西蓝花的做法步骤2
3
小火慢慢炒至蒜蓉微黄
金沙蒜香西蓝花的做法步骤3
4
下入面包糠,小火慢慢翻炒
金沙蒜香西蓝花的做法步骤4
5
慢慢炒到面包糠变酥脆
金沙蒜香西蓝花的做法步骤5
6
提前烧开水,水中加适量盐,放入西蓝花焯水
金沙蒜香西蓝花的做法步骤6
7
待水即将再次沸腾时将西蓝花捞出,尽可能的沥干水分
金沙蒜香西蓝花的做法步骤7
8
此时炒酥的面包糠中加入适量黑胡椒碎和少许盐
金沙蒜香西蓝花的做法步骤8
9
放入沥干水分的西蓝花
金沙蒜香西蓝花的做法步骤9
10
快速翻炒均匀即可出锅。尽快食用口感更好。
金沙蒜香西蓝花的做法步骤10

小贴士

焯过水的西蓝花一定要沥干水分,这样成菜的口感才会好哦~

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