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糍粑是用糯米蒸熟后,放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成,在捣的过程中,越来越粘,凉后可以定型,一般把糍粑切成片状,可以煎着吃。切成丁后,加入菜肴中,也有一种不一样的口感。 金枪鱼肠不仅风味独特,还含有大粒的肉,吃起来味道鲜美,炒着吃也特别下饭。再搭配些蔬菜,好看又看吃的菜肴就轻松做好了。小朋友看着这碗菜,还没吃就先问我,还有没有菜了?当然没有了。于是小朋友的吃饭时间就拉长了,半天不舍得往嘴里放,看得我都着急!
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
做法 金枪鱼肠炒糍粑的做法
1
锅里水烧开后,放入西兰花煮1分钟捞出。
金枪鱼肠炒糍粑的做法步骤1
2
糍粑下锅,倒一点油煎至两面金黄。
金枪鱼肠炒糍粑的做法步骤2
3
金枪鱼肠室温解冻,切成滚刀块。
金枪鱼肠炒糍粑的做法步骤3
4
锅里倒一点油,放入胡萝卜。放入切成丁的糍粑,淋一点生抽。
金枪鱼肠炒糍粑的做法步骤4
5
放入金枪鱼肠。
金枪鱼肠炒糍粑的做法步骤5
6
放入西兰花。 加盐后搅匀出锅。
金枪鱼肠炒糍粑的做法步骤6
7
成品。
金枪鱼肠炒糍粑的做法步骤7

小贴士

1.煮西兰花的时候,水里加一点油,可以使西兰花显得更加翠绿。 2.糍粑不要煎太久,也要用筷子将之分开,不然容易粘一块。

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