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这种炖土豆,您配啥主食都搭,米饭,馒头,面条都成,扔几个辣椒,就有了微辣的口,更下饭。建议您家中时常备着土豆,它不用放冰箱,只要在背光的地方存放就行。哪天家里没菜了,它就能扛大梁。我家每周都要炖上几回。香!做法分享给大家:
辅料 辅料
油适量
盐适量
八角1个
葱1小段
姜2片
干红椒3个
酱油1大勺
做法 五花肉炖土豆的做法
1
准备食材,土豆提前洗净削皮。我们用土豆时一定要注意,发青的,长芽就不要再吃了,芽眼深挖一点去掉。
五花肉炖土豆的做法步骤1
2
五花肉切片,葱切段,姜切片,红椒我没切段,用了整个的。五花肉可厚可薄,根据您的喜好。
五花肉炖土豆的做法步骤2
3
土豆斜切成约1厘米的厚片。
五花肉炖土豆的做法步骤3
4
再改刀切成长条。
五花肉炖土豆的做法步骤4
5
锅中加少许油,将五花肉放入煸炒出油脂,当肉片微微打卷时放入葱姜八角红椒一起炒香。我家人不爱吃肥肉,所以我煸得肉火候略大。
五花肉炖土豆的做法步骤5
6
放入土豆条一起略炒。
五花肉炖土豆的做法步骤6
7
加入适量水,放入一大勺酱油再放入盐,大火烧开后转中火炖煮。
五花肉炖土豆的做法步骤7
8
炖至土豆软糯就可以食用了,我喜欢在里面放点香菜提味,您随意。
五花肉炖土豆的做法步骤8
9
美美的享用吧!
五花肉炖土豆的做法步骤9

小贴士

肉可以切得多一点,略厚一点,更香

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